餐廳名稱：綠窩花香魯味
時間：2016年/4月
地址：台中市西區美村路一段117巷9號1FF
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：40-200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：百頁豆腐、醃菜脯、蹄膀薑黃麵、高山綠茶
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/114414062
這幾年「范特喜微創」在台中草悟道這邊打造出特別的巷弄計畫，
把一些老房重新整理再讓一些文創店家或是小店進駐，
形成一種文創聚落的氣氛，可以說是更豐富了草悟道整體的商圈文化。
▼綠窩花香魯味
像是這天造訪的「綠窩花香魯味」
就是在美村路一段117巷弄內的其中一間，
這一排有2間餐飲我有吃過，
像是路地手作冰果子跟LAbbito Tokyo crepe日式可麗餅。
▼門口
這排店有好幾間都是上下兩個不同的店家，
所以都會另外設計一個樓梯當成為出入口，也成為一個特別的景像。
▼販售品項
「綠窩花香魯味」是在這排地址的9號，之前都有經過，
只不過沒有特別走進去看看，只知道好像是賣魯味。
外頭的牆上有他們魯味的價目表，門口則有他們最近推出的套餐立牌。
▼內部環境
走進去會看到他們內部乾淨舒適的環境，
幾張簡單的桌椅，加上他們的櫥窗，整體而言沒有太多裝飾。
▼魯味櫥窗
走近他們的櫥窗大概就會知道為什麼他們店內不像其它魯味店家那樣，
因為他們已經先滷好放在櫥窗內了，
像一般那種冰鎮滷味或是涼拌魯味的模樣，有需要吃熱的他們才會再加熱，
除了剛進來的那幾張桌椅，在櫃台這邊也有幾張豆腐單人椅。
▼有提供試吃
也有提供試吃品讓客人們品嚐，看哪種魯味比較喜歡再下手，
除了現場吃，也有規劃一些禮盒當成伴手禮，
看是要單一品項或是多樣拼盤禮盒都有。
▼花香滷味
點菜單內有分冰鎮的花香滷味系列、醬菜類，
還有獨家口味的麵食、可回沖的花茶綠茶，
另外他們還有規劃平日午間套餐，
從麵食、魯味及茶飲中各挑一樣的麵食套餐。
▼茶飲、獨家麵食
套餐內的各品項都可以單點，
點套餐是比較划算，所以我就點了一份午間套餐。
▼午間套餐
因為麵是現點現煮，所以需要稍微等待一下，
冰鎮滷味跟茶包沖泡的茶飲就先端上。
▼冰鎮滷味及茶飲
原本是想點醃蘿蔔，不過剛好賣完，
所以就就點了招牌百頁豆腐，還蠻大一塊的，已經先行切好。
他們家的滷味因為加入有機玫瑰花瓣熬煮，所以食材上會有著花香氣味。
▼百頁豆腐
百頁豆腐吃起來帶點脆脆的咬勁，
不過冰冰的吃，花香味道會比較淡，
如果吃熱的現場再加熱，那個氣味應該會更明顯些。
▼高山綠茶
他們的茶飲都是可回沖的，
基本上茶包剛放入時比較淡，漸漸的就會越來越濃，
綠茶的清香與芬芳，也有解膩作用。
▼蹄膀薑黃麵
「蹄膀薑黃麵」雖然是乾麵，不過底下還有一些他們的滷汁，
然後再加上主角薑黃麵、豬蹄膀，以及配料的花椰菜。
▼薑黃麵
薑黃麵是來自南投名間，吃起來頗有Q度，不會爛爛的，
薑黃其實還蠻營養的，對人體也有一定的好處，
雖然有個薑字不過不用擔心，吃起來不會辣。
花椰菜是燙熟的，吃起來就不像用炒的那般清脆，可以沾點底下湯汁。
▼蹄膀
蹄膀的部分他們也有單賣，通常蹄膀是屬於肉帶著皮的部位，
所以可以看到大概是一半肥肉一半瘦肉，吃起來雖然不到入口即化的程度，
氣味上是還不錯，不會很油膩，畢竟底下的滷汁氣味比較重，還可以沾著吃。
▼有肥有瘦
「綠窩花香魯味」整體而言比較像冰鎮滷味的販售門市，
當然也可以點一盤魯味然後坐在裡面吃，
尤其是接下來進入夏天，逛草悟道會越來越熱，
這時候熱食可能吃不太下，來一盤冰涼的滷味是個不錯的選擇。
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