餐廳名稱：「赤阪拉麵」（草悟道店）
時間：2016年/1月
地址：台中市西區公正路114號
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：220元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：電視冠軍拉麵、肋排拉麵、叉燒拉麵
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113335286
這天因為跑到草悟道附近晃晃，中午時段要找間店用餐，
冷冷的天想要吃個暖暖的餐點，想說不如來一碗拉麵好了，
於是就從中興街轉進了公正路的「赤土反拉麵」～
▼草悟道店面
有去過崇德路上的赤阪拉麵吃過，草悟道店算是第一次造訪，
其實風格上算是大同小異，就是類似日式食堂的樣貌，
崇德路上的那間比較明亮些，草悟道這邊光線偏黃，多了些氣氛。
▼店內環境
「赤阪拉麵」算是在台中地區經營日系拉麵的先驅，
早在那些一風堂、花月嵐之前進來台灣之前，他們就以佐藤強先生，
獲得第一屆日本電視冠軍拉麵冠軍王的頭銜時，在99年時開設了第一間店。
▼menu本
所以menu翻開來的第一頁就是電視冠軍拉麵，
之後的幾頁才是其他像是銀芽、香蔥、佐藤叉燒等口味。
依照麵的份量減量、正常及加量不同有分三種價位，
小鳥胃的女性捧油可以點減量的，男性捧油大胃王可以點加量的。
▼赤阪叉燒拉麵
除了拉麵之外還有乾拌麵及各樣單點小菜可以選擇，
拉麵的價位跟一般日系相比，有些還比較便宜些，
而且他們也可以選擇味道濃郁、油脂多寡及麵條軟硬，
或是說要多家其他配料像是半熟蛋、叉燒等。
▼辣韭菜
桌上有免費的小菜辣韭菜可以夾著吃，
這個辣韭菜真的有辣，是那種辛辣的程度，可以跟拉麵一起吃。
▼杏鮑菇
小菜另外點了一份「杏鮑菇」是那種用滷汁滷過的方式，
吃起來脆脆的口感，還有著滷汁的香味。
▼電視冠軍拉麵
點了一碗正常麵量的「電視冠軍拉麵」～
口味是選味濃、油脂多以及麵條硬的程度，
除了主要的五花肉之外還有海苔、糖心蛋、辣泡菜、豆芽菜跟白菜。
▼厚實五花肉
會有三塊厚實的五花肉，是他們用滷汁長時間熬煮的五花肉，
糖心蛋的部分處理得很好，是那種半熟的狀態，吃起來甜甜的。
▼糖心蛋
上面還有一小搓辣辣der泡菜，是那種類似韓式泡菜的那種辣，
我單吃時額頭會稍稍的滲汗，也是可以跟拉麵一起吃。
▼辣辣der泡菜
他們家的湯頭是用大骨、雞骨及豬背脂一起下去熬煮的，
喝起來本身就有那種醇厚的味道，喝起來跟另一家大海拉麵差不多。
▼豚骨湯頭
味濃的湯加上油脂多，喝起來更有感覺，
因為他們後來有根據台灣喜好調整過，
所以即使味濃也不會真的非常的鹹到無法喝的程度。
（比起Nagi的湯頭來說有稍微淡了些，不過依舊是不錯味道）
▼味濃脂多的選項
麵條本身不是那種細麵，比較像黃麵的那種麵條，
麵條的部分是選擇麵硬的程度，吃起來比較有嚼勁，
大口呼嚕呼嚕的吃下肚，正常麵量其實也不算少，男生吃應該差不多。
▼麵條
配菜中除了有豆芽菜還有白菜，
一般比較常見的是筍干或是黑木耳，他們用這兩樣取代，
讓吃拉麵時多了一些蔬菜清脆的口感，也讓這碗麵增色不少。
▼軟嫩的五花肉
五花肉滷得相當軟嫩，加上肥肉的部分入口即化，
咀嚼時就會覺得多了油潤的感受，有別於其他日式拉麵的五花肉比較甜，
他們的鹹度比較多一些，也比較像台灣的爌肉，大口吃起來很過癮阿～
▼肥肉入口即化
「赤阪拉麵」在口味上其實算是中間，
他不像一般路邊台式拉麵那樣，又不是真的非常日式到很重口味，
價位上如果點一般口味來說其實比日系連鎖拉麵低一些。
招牌的電視冠軍拉麵也蠻值得一吃的，加上口味上有改良過，
我想有些長輩或是吃比較清淡的捧油，應該是可以接受這樣的濃郁程度，
整體來說其實是比較適合一家大小前去吃的拉麵店。
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