餐廳名稱：「有喜屋」日式煎餃居酒屋
時間：2015年/8月
地址：台中市南屯區公益路二段612-2號
營業時間：週二至週日，17:30~23:00（週一公休）
每人平均價位：350元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蟹肉山藥、牛筋豆腐煮、有喜餃子、鮭魚味噌湯
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/111636262
這間「有喜屋」是在黎明路黃昏市場附近的一間居酒屋，
跟其他居酒屋不同的是他們是一間日式煎餃專賣的居酒屋，
而且還是充斥著許多貓咪公仔的一間小店。（店老闆應該是個貓奴XD）
▼門口
門口就有一對大大的招福貓咪迎著客人上門，
傍晚五點半開始營業，我們算是比較早到的客人，
剛到時還看到他們美女店長正準備開門營業。
▼有喜屋
一進入就可以看到「有喜屋」三個斗大的店名，
一旁還有個「餃」字，也算是幫自己的店名做個註解，
日式餃子的專賣店，櫃台這邊也有好幾隻招財貓。
▼吧檯座位
店內佈置是走日式風格，座位有分兩個區域，第一區是吧檯光線比較足，
第二區域就是榻榻米的區域，這邊是四人桌，晚上這邊會比較暗比較有氣氛。
（趁著店內還沒有很多客人拍的環境照）
▼吧檯座位下方可以置物
是說店裡頭真的有好多貓咪，有些是在櫃檯，有些則是在吧檯，
像是一組的七福貓很有喜氣，牆上也有掛著不少貓咪塗鴉，
甚至是一些隱藏在店內角落的貓咪，等著大夥去發現它們。
（可以來一場尋找貓咪大作戰）
▼樑柱上也有
▼日式煎餃
menu裡面除了有主要的日式煎餃之外，還有單品、炸物、
湯品以及日本進口飲料、啤酒、梅酒、清酒這些。
▼飲料、啤酒
▼日式野菜
龍鬚菜灑上柴魚片淋上胡麻醬汁的胡麻野菜，胡麻醬汁引出了蔬菜的原味。
▼日本汽水
進口的日本汽水一字排開看起來很繽紛，最右邊的哈密瓜汽水有喝過，
最左邊則是綠茶汽水，依序是玫瑰汽水及紅富士葡萄汽水，
除了葡萄汽水喝起來像葡萄香檳之外，其他三隻我覺得都蠻好喝的。
▼蟹肉山藥
滑順綿綿的「蟹肉山藥」是考驗著刀工，山藥泥滑順有牽絲，
加上芥末籽的日式醬汁提蟹肉的味，是口感與鮮味兼併的小菜。
▼苦瓜啤酒
苦瓜也能做成啤酒？！還當真是沒聽過哩～
翻看瓶身貼的中文標籤「沖繩苦瓜啤酒」是5%酒精濃度，
其實喝起來有點像金牌台啤滋味，蠻順的，苦味沒有像苦瓜那樣真的那樣苦。
▼牛筋豆腐煮
「牛筋豆腐煮」是帶著牛筋的牛腩肉，料理過程中牛肉燉煮的非常軟嫩，
然後搭配嫩豆腐再灑上蔥花，有點像是紅燒的手法。
（想跟美女店長說：給我來碗白飯，謝謝～）
▼紅茶梅酒
有人對於這隻「鶯宿梅紅茶梅酒」很感興趣，所以就開了一瓶來喝，
一般梅酒酒精濃度在5%之內，這隻有14%，不容小覷，
用大吉嶺紅茶釀製，甜味跟香味都蠻重的，用來小酌其實蠻適合的。
▼煎餃登場
▼日式餃子
期待已久的日式煎餃登場啦～
四種不同口味，有喜餃子（豬肉高麗菜）、野菜、泡菜跟起司餃子。
▼有喜餃子
算是原味的「有喜餃子」就是一般常見的豬肉高麗菜內餡，
餃子皮還蠻有彈性的，另外他們還加入了鹹蛋在裡面，所以吃起來鹹鹹香香。
▼野菜餃子
「野菜餃子」則是用青江菜、木耳、油菜和煙燻豆皮及冬粉，
這點其實跟我們坊間韭菜類的煎餃很不太一樣，比較沒那麼重口味。
▼泡菜煎餃
「泡菜餃子」就是用豬絞肉再加入泡菜，帶點辣吃起來比較像韓式口味；
「起司餃子」除了裡面包有起司之外還會附上蜂蜜芥末醬可以沾，
餃子內包了起司，所以多了一味微酸的氣息。
▼有彈性的餃子皮
▼起司餃子可沾蜂蜜芥末醬
來居酒屋最後的結尾總是要來碗味噌湯才是，
「鮭魚味噌湯」裡面有鮭魚塊、洋蔥、嫩豆腐及海帶，
豆腐還蠻多的，口味上是偏甜的的味增湯頭。
▼鮭魚味噌湯
「有喜屋」是少見用日式煎餃為主軸的居酒屋，
有到日式拉麵吃過日式餃子的捧油大概就知道日本餃子的滋味，
跟台式風味的煎餃很不同。「有喜屋」又跟一般日式居酒屋有點區隔，
沒有那麼多樣式的日式料理，但單品弄得很精緻反而呈現出另一股日式風味，
氣氛上也營造的很棒，所以當天還看到蠻多上班族下班後來這邊小酌一番。
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