推 kbh072019: 這家好吃 10/04 11:33
餐廳名稱：嘉義阡涼麵
時間：2015年/9月
地址：台中市西區公正路189號（中美街口）
營業時間：09:00~17:00
每人平均價位：70元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：涼麵、皮蛋豆腐
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112025293
在中美街上從公益路往向上路這邊還蠻熱鬧的，
這裡附近都是一些小吃攤商從早到晚上都有不同經營族群，
晚上整條路很像夜市一樣，一直延伸到向上市場。
▼嘉義阡涼麵
這天中午時段跑來這附近找朋友之前先轉進來填飽肚子，
就看到了這間在中美街公正路口的「嘉義阡涼麵」～
相鄰的還有一個福州包的攤位，但是熱熱的天我只想吃個涼涼的。
▼攤位
攤位是在騎樓處，他們就使用騎樓其他的地方擺上幾張桌子，
其實這邊蠻多店家都是類似這樣的擺攤做生意，一做也就十多年。
（這邊還有一家中美豆花也不錯吃，改天再來分享）
▼桌椅
▼價位表
小攤子賣的東西最主要的就是涼麵，另外還有一些簡單的小菜跟味噌湯，
涼麵有分大小份，口味上除了原味還有辣味、蒜味跟芥末口味。
▼筷子自取
筷子的部分就自己來，還有免費的決明子茶可以喝，
像這種熱熱的天氣，喝不下味噌湯，有免費的涼茶也是很不錯的。
▼決明子茶桶
▼佐料
第一次吃我也不太懂，就點了一份辣味的，
結果顧店的阿姨送上佐料罐時我還有點一頭霧水，
原來是各種口味的佐料都自己添加。
▼芥末
▼蒜泥
芥末就是已經調好成膏狀的模樣，還有蒜泥及辣椒油，
那種單一口味的是給外帶的客人做點夠的，
店內用餐的客人就隨自己高興加佐料。
▼辣椒油
▼涼麵小份
點了一份小份的涼麵，他們的涼麵不是一般那種油麵，
而是這種白色寬扁的麵條，然後有小黃瓜絲在淋上芝麻醬。
▼皮蛋豆腐
原本我想點乾隆豆干，結果阿姨說賣光了！
然後阿姨一直說他們家的皮蛋豆腐很特別，所以就點了一份，
跟別人賣的皮蛋豆腐也很不一樣，除了醬油膏還有白色的醬汁。
▼豆腐
豆腐是傳統的那種豆腐，吃起來比較綿比較扎實，
加上醬油膏鹹鹹涼涼的，皮蛋QQ的有彈性，
吃起來也不會乾乾硬硬，特別的是白色的醬汁帶有甜味。
▼皮蛋
阿姨只淡淡的說了一句是特別醬汁，
後來我在網路上查到有人寫說是白醋沙拉，
這時候我有聯想到之前採訪嘉義拌手禮其中一家就是蝦牌沙拉，
也就是嘉義人口中的白醋，嘉義人都是吃這一味的啦。
▼蝦牌沙拉（白醋）
▼加入蒜泥跟辣椒油
少見的白麵條，吃起來也有一定的彈性，雖然有加芝麻醬，
但是也有加剛剛白醋沙拉在裡面，所以整個吃起來帶點輕淡的甜味，
所以我又自己加了蒜泥跟辣椒油，馬上辣香味跟口味就變重了，還蠻搭的說。
▼帶點香香辣辣的滋味
口味上還是比較習慣平常吃慣了油麵芝麻味重的涼麵，
偶而換換這種另外南部口味的涼麵吃吃，也是一種新嘗試，
只是這邊不好停車，比較適合騎機車來這邊逛就是了～
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