推 orangetv: 鑊ㄏㄨㄛˋ氣 01/24 13:23
餐廳名稱：阿秋湯包美食館
消費時間：2014年/11月
地址：台中市西屯區朝富路116號
營業時間：週一至週五，11:00~14:00，17:00~21:00 週六至週日，11:00~21:00
每人平均價位：400元，服務費加收10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：阿秋湯包，砂鍋牛筋肉細粉湯
--------------------------------
食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/108969910
在台中提到「阿秋大肥鵝」應該很多人都有聽過，
最近這一兩年，他們開設了一些其他餐飲體系，
像是阿秋美食廣場，一整棟樓不同樓層有不同的餐飲選擇，
在朝富路上的「阿秋湯包美食館」則是以湯包點心為主。
▼阿秋湯包美食館
▼小菜自取區
上館子的另一種樂趣就是看哪樣小菜喜歡吃就挑哪樣，
這邊就列了一排小菜，像甚麼過貓沙拉、茄子、冰糖醬鴨等，
選擇性很多，小盤的50大洋，大盤的80大洋。
▼冰糖蓮藕，120大洋
自從鼎泰豐打響了小籠包的名聲之後，
很多國外的遊客來台灣都會想嚐嚐看這種台灣小吃，
主打湯包的「阿秋湯包美食館」似乎也嗅到這股味道，
Menu本上除了中文之外還有英文及日文翻譯。
▼蒸籠點心類
第一頁就是蒸籠點心類，湯包、包子或是蒸餃都是七顆一籠的份量，
湯品類則依大中小有不同的價位，最前面有做記號的是主廚推薦。
▼湯品類
另外還有一些麵食、湯餃、餛飩可以做選擇，
這幾年牛肉麵也算是台灣小吃美食代表品項之一。
另外他們還有一類是以江浙菜，像是蔥燒鯽魚、冰糖醬鴨等。
▼四季豆
小菜我們兩個挑了一盤，四季豆有點像是乾煸的，
雖然那個鍋氣不是很明顯，不過道也算入味；
芋頭不是那種綿密的口感，中間比較扎實些。
▼芋頭
▼阿秋湯包，140大洋
當然也得叫上一籠「阿秋湯包」吃吃看，每顆看起來都直挺挺的，
頗為飽滿的樣子，到是沒仔細去數湯包上面的摺數。
▼七顆一籠
一顆湯包剛好就是一個湯匙的大小，一顆湯包價值20大洋，
皮蒸起來有點薄薄透光的感覺。
▼小籠包
輕咬一口讓湯汁流出來，帶點金黃色的湯汁其實還蠻燙嘴的，要小心一點，
內餡料是蠻扎實飽滿的，肉餡鮮味有鎖在裡面，是不錯吃！
吃完了原味要沾點醬油、烏醋跟薑絲，吃一吃看不同風味的口味。
▼沾點醬油烏醋
▼上海炒飯，130大洋
「上海炒飯」有加入金鉤蝦跟鹹蛋黃，紅色點點是火腿，
吃起來鹹香鹹香還有著清淡的味道，這個不就是上海菜飯嗎？
▼桂花酸梅湯，60大洋（杯）
點了兩杯桂花酸梅湯，酸酸甜甜帶點桂花香，可以解一點油膩感。
▼砂鍋牛筋肉細粉湯（小），140大洋
看menu上是主廚推薦，是用大白菜番茄去熬煮的湯頭，
湯頭是比較清澈的顏色，牛筋肉Q彈吃起來帶點微辣的滋味，
底下的細粉有吸入湯汁所以吃起來有入味。
▼蝦仁蒸餃，180大洋
「蝦仁蒸餃」用料上也算實在，外皮Q彈吃的到有明顯的蝦仁，
肉餡與蝦仁的比例剛好，至少不會讓人感覺的有懸殊的感覺。
▼蝦仁內餡
最後的甜點是「炸銀絲卷」，不過這個銀絲卷跟印象中的銀絲卷不太一樣，
這比較像一般麵包丟下油鍋去炸，外頭還挺油的樣子。
（我比較想吃的是那種白色的銀絲卷呢XD）
▼炸銀絲卷，50大洋
「阿秋湯包美食館」在環境上布置得蠻好的，
主推菜色以湯包點心麵食，這部分也弄得頗為精緻，
比一般的麵食館來的更高級一些，所以價位上也提高了不少，
假日一家人打打牙祭，偶爾吃一頓好一點的，這裡倒不失為一個選擇。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.101.181
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1422072230.A.EF0.html