餐廳名稱：「團緣精緻鍋物」內湖店
消費時間：2015年/4月
地址：台北市內湖區成功路三段164號
營業時間：11:00~15:00，17:00~22:00
每人平均價位：400元，加收10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：商業午餐套餐、活海鮮海陸套餐
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/110192252
這天上台北內湖跟朋友相約吃飯，
地點就選在捷運內湖站跟文德站中間的「團緣精緻鍋物」～
不論是從內湖站那頭或是從文德站那頭走過來大約都是10分鐘路程，
店門口也有公車站牌，不想走太遠的捧油也可以考慮搭一段公車。
▼團緣精緻鍋物
「團緣精緻鍋物」除了火鍋本身之外主打的就是有活海鮮的食材，
門口除了斗大的招牌之外就是這幾口水族箱，
有看到活生生的龍蝦、鮑魚這些海鮮在裡面走來走去的。
（一旁有立牌可以看一下價位）
▼龍蝦
▼櫃台
一走進去就可以看到他們的櫃檯，從外頭看門面不是很寬敞的類型，
靠近櫃檯這邊的坐位桌數比較少但有光線，
反到是裡面的空間是比較深空間比較大，大多都是四人座位為主。
▼內部環境
櫃台旁的座位這區還有個園藝造景我們當天就是被安排在這用餐，
隔壁還有一桌婆婆媽媽們也在這邊用餐，
相對於後面那區，這區是一個比較雅緻比較有氛圍的小區域。
▼消費方式
稍微看了一下他們的消費方式，採個人鍋方式用餐，
有六種不同的鍋底口味兩百至三百不等，
鍋底包含了一份菜盤、天然酵素飲、附餐、甜點及飲料，
然後加點其他的肉盤、海鮮、火鍋料那些，有低消200的限制。
▼活海鮮
食材方面海鮮是他們主打的一環，像是活海鮮旭蟹、紅蟳、活跳蝦，
甚至是像剛剛外頭水族箱內的龍蝦、鮑魚等都是店家直接從漁港取得，
新鮮海產漁船現撈送達到店內，所以才能這樣活跳跳的。
▼漁船現撈
另外還有一些常見的肉品可以選，像是牛、雞、羊、豬肉等，
火鍋料以及手工丸子之類的也不會少，蔬菜的部分也是必備的。
而且他們還會規劃雙拼或是三拼較為划算的選購方式，
所以兩個人以上來吃，也可以考慮這種多拼的選擇。
▼肉類
▼火鍋料及蔬菜
除此之外他們還有規劃套餐，像是特級的海陸套餐可以吃到活海鮮及肉品，
或是吃素的捧油要點素食套餐或是養身菇類的套餐，
最近還有推平日中午的商業午間套餐。
▼原味昆布鍋底
原味昆布鍋底據他們的說明是用干貝昆布等多種食材熬煮而成，
天然無添加任何人工香料或是湯粉，要放食材下去煮才會有甜味出現，
還沒放任和食材下去前，我喝了一口真的是只有高湯本身淡淡昆布的味道。
（湯本身完全沒啥味道哩！）
▼附餐及鍋底
附餐的部分有白飯、麵、冬粉及王子麵可以選擇，
我選了白飯，朋友則是選了王子麵。
▼醬料
跟一般火鍋店開放式自由搭配的醬料不太一樣，
他們這邊只提供他們專門的一種醬料，用蘿蔔泥及水果醬油調製的醬料，
吃起來酸酸甜甜還有蘿蔔香味，另外附上一碟生辣椒給愛吃辣的捧油。
▼芝心包及魚包蛋
這份單點的火鍋料中是芝心包及魚包蛋；
天然酵素飲的部分是以檸檬為基底的酵素飲，
雖然是酵素飲，不過沒有想像中那般強烈的醋酸味，入喉反而帶點甜味。
▼天然酵素飲
▼菜盤
商業午餐的菜盤，裡頭是一般常見的金針菇、魚板、蟳味棒、
蛤蠣、南瓜搭配上青江菜、茼蒿菜跟高麗菜，
不過有一樣比較少見，那就是玉米是選用水果玉米。
▼培根豬
商業午餐的肉品是培根牛、培根豬、特選羊肉、雞肉片四選一，
朋友點的是培根豬，竹籃裡面的豬肉片有六捲，
這樣的份量及菜色來看這套商業午餐也屬於中規中矩的內容。
（商業午餐套餐也有含飲料、甜點、酵素飲那些）
▼商業午餐套餐
▼菜盤（海陸套餐）
特級海陸套餐內的菜盤相對於商業午餐來說就更豐富些了，
多增加了豆皮、鑫鑫腸、貢丸、芋頭、魚漿那些。
▼貢丸、芋頭
肉片的部分則是選了沙朗牛肉片，看這油花就知道這沙朗牛肉片有一定的水準，
他們是使用整塊的牛肉去切片的，所以每片還不算小。
▼沙朗牛肉
▼海鮮拼盤
看看這盤海鮮拼盤，有北寄貝、蛤蠣、魚片及蝦子，
另外重點就是活海鮮的部分是活鮑魚跟特大文蛤。
（看到這盤端上來整個人就嗨了起來～～）
▼活鮑魚
為了證明是真的活鮑魚，所以我拿了筷子給它撓癢癢，
然後就真的在那邊動來動去，超有趣的，呵呵呵～
（朋友在旁邊指責我說不要玩弄食物XD）
▼特級活海鮮海陸套餐
▼煮火鍋
當然一開始就先把蔬菜或是貝類放下去跟湯一起煮啦！
說真的，剛剛那個昆布高湯一經過這些食材熬煮後，湯頭真的有變甜，
那個味道跟剛開始喝完全不一樣，有蔬菜的甜跟蛤蠣的甜！
▼水果玉米
其實水果玉米本身就可以直接吃，建議不要煮太久，免得甜味都跑到湯裡面，
甜份真的很明顯，難怪這麼多人對水果玉米有如此高評價。
還有他們的豆腐也很不錯吃，軟軟滑滑綿綿的口感，很好吃哩！
▼豆腐
別忘了還有芝心包及魚包蛋這兩樣，吃的時候要特別小心別燙到嘴巴，
因為會爆漿，魚包蛋裡面就是一顆顆波波波的卵，
芝心包則是濃濃的起士在裡面，一擠下去就會有白色起士出來。（切記！）
▼爆漿的口感
▼特大文蛤
跟手掌心一樣大小的特大文蛤，下方照片左邊的是北寄貝，
兩個大小一比較就知道有差，北寄貝吃起來口感上比較扎實些，
特大文蛤鮮味較為明顯，肉質上也比較滑嫩，所以也比較貴一點。
▼大小比一比
也別忘了剛剛的活鮑魚，彈性也是沒話說的Q彈，
吃原味可以吃到很新鮮活跳跳的海味，也可以試著沾剛剛的醬汁。
▼有彈性的鮑魚
▼涮牛肉
沙朗牛涮個七分熟程度是最適合的，還帶有粉嫩的顏色，
吃起來很嫩然後又有牛肉的甜味，而且很大一片吃起來很過癮。
（愛吃牛肉的捧油可以點這沙朗牛吃吃）
▼紅豆湯
飯後的甜點他們會先把桌面整理一番後才上，
這天吃到的是紅豆湯，香香甜甜的紅豆還有估溜的西米露在裡面；
飲料的部分則是現場手搖的飲品，我們倆點的是奶茶跟紅茶，
喝起來不會很甜膩，這樣少糖比較好比較健康些。
（火鍋店能喝到現場手搖的飲料也很特別）
▼手搖奶茶與紅茶
「團緣精緻鍋物」除了基本的那些火鍋湯底跟火鍋料那些，
肉品的水準也不差，只是海鮮食材驚豔程度超過了牛肉豬肉，
店內那些活海鮮真的是沒話說的讚，這也是他們最大的特色，
在裡面用餐很有一種在海產店內吃火鍋的感覺，
連我們隔壁桌的婆婆媽媽都稱讚他們的海鮮很棒。
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