餐廳名稱：灣橋六合小籠湯包
時間：2015年/11月
地址：嘉義縣竹崎鄉灣橋村16鄰灣橋84號
營業時間：06:00~12:00
每人平均價位：60元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鮮肉小籠湯包
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112765937
這天搭客運到嘉義展開美食休閒之旅，
從嘉義客運轉運站裡面可以走著空橋來到嘉義火車站，
在這個空間打造一個嘉義的「心鎖橋」～
▼心鎖橋
風格跟豐原的心鎖橋其實風格上有點不同，
豐原的心鎖橋上面密密麻麻都是鎖頭，甚麼樣的鎖頭都有，
嘉義這邊的心鎖橋上面多是一些繪馬掛在上頭，還有遮陽棚比較舒適些。
接下來我們依循著一份在地美食地圖，去尋找一間極為神秘的小籠湯包店，
因為連那份在地美食地圖上頭都沒寫店家地址，只有留下電話，
花了一番功夫從嘉義市區繞到嘉義縣才找到這家「灣橋六合小籠湯包」～
▼灣橋六合小籠湯包
外頭也沒有很明顯的招牌，真的是在地人才會知道的小籠湯包店，
賣的東西除了湯包之外還有饅頭、蔥油餅這類屬於早餐吃的餐點。
▼品項
而且他們一早六點開始營業，中午12點收攤，
當我們11點多抵達時他們已經收拾的差不多惹～
大老遠的跑來，如果沒吃到湯包也太悲情，所以央求老闆讓我們嚐嚐鮮。
▼蒸籠
老闆就說：「剛剛收起來的湯包已經冷掉，如果不介意的話就拿去享用吧！」
真是太感謝老闆的佛心惹，聽到這句話頓時從地獄又爬回人間一般阿～
▼小籠湯包（大）
▼皮薄透光
這樣大份的小籠湯包一份六顆小籠包35元，上頭再灑一些薑絲，
皮真的蠻薄的，陽光照射下還可以看到一點內餡料的顏色。
▼薑絲
▼淋上醬油
桌上有醬油跟特製辣醬可以沾，老闆說內餡是上選的後腿肉，
要去筋挑骨剁得極細，再加上皮凍攪拌混合，
蒸出來的湯包滑潤不澀才是一顆好的湯包。
▼特製辣醬
先咬一小口可以看到湯汁還有一些在包子皮與餡料中流動，
湯汁果然很鮮甜可口，豬肉內餡料扎實，再加上蔥花提味，肉香味四溢。
▼皮薄多汁
他們除了店裡頭販售，也有宅配服務，
一包250元裡面有50個生湯包，平均一個湯包才5元。
（可以買回去自己蒸一蒸，很適合當早餐吃）
▼挺可愛的模樣
吃完湯包，緊接著我們一行人要往民雄地區前進，
繼續尋找一些在地美食小吃。
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