餐廳名稱：川賀燒烤居酒屋(市民店)
時間：2015年/12月
地址：台北市松山區市民大道四段155號
營業時間：週二至週日，18:00~01:00
每人平均價位：700元，加收10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：馬頭魚、鹽烤雞肉串、雪花牛小排、蛤蠣絲瓜、香酥芋頭丸
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113179733
這天上台北看展覽，結束後跟朋友約在市民大道上的居酒屋聚餐，
從捷運忠孝敦化站1號出口出來延著忠孝東路四段181巷往市民大道方向走，
來到市民大道高架橋這邊就會看到對面的「川賀燒烤居酒屋」～
▼川賀燒烤居酒屋
雖然沒有打著很明顯的招牌，但是外面佈置完全就是日本居酒屋的模樣，
木造的門楣加上紅色的燈籠上寫著大大的川賀兩個字，路過的人也會留意到。
▼準備中
營業時間是從傍晚六點開始，我提早十分鐘到達，裡面還在準備中，
我也不好意思硬要人家開門讓我先進去，反正朋友也還沒來，
一旁也有其他客人在外頭等候，就稍微在外頭等待一下。
▼信樂燒貍貓
我們算是當天第一批的客人，所以剛好趁這機會拍一下內部環境，
除了吧檯這邊適合少數一兩個人同行用餐，
也可以考慮入口處的這幾張座位，有雙人座跟四人座。
▼多人座位
吧檯過後的區域有一些長桌大概適合4至6個人的小團體，
更後面則有一個比較隱密一點的半開放式包廂，
提供給想低調一點的公司行號或是團體們聚餐。
▼略帶隱密的包廂
可以看到整個環境從裡到外乃至於桌椅都是用木頭打造的，
除此之外還有許多從日本帶回來像是招財貓、七福狸的擺飾。
▼日本飾品
甚至是一些日本酒瓶、紙鎮、日本娃娃、布幔等，
有些還是日本老店純手工製作的，堪稱精緻的藝術品，
可以看到裡裡外外的將居酒屋內氣氛營造的很棒。
▼menu本
翻開他們的menu本會覺得有點點突兀，
這突兀來自於這不是正統一般認知的menu本該有的樣子，
因為是用實際的餐點照片當作解說，然後下面手寫著每樣菜色的價錢。
（可能他們考量用實際照片比較不會失真吧XD）
▼以實際照片為主
菜色種類也很豐富，大致上都是常見的居酒屋菜色，
再搭配幾道他們店內拿手的菜，有些菜餚有點像台式熱炒會出現的，
像是蒜苗五花肉、XO醬炒干貝、炒水蓮啦～挺有台灣味的～
（看著不免露出會心的一笑）
▼日本蘿蔔
先來一份「日本蘿蔔」開胃一下先，
不會有那種讓人一吃抿嘴的酸，醃漬的極為清爽，又脆又帶著甜味，
不僅開胃，每道菜中間也很適合用來消除嘴巴內的餘味。
▼生魚片
「生魚片」的部分從左至右是旗魚、鮭魚肚、鮪魚，
另外附上現磨的山葵，旗魚是帶油脂的部位，
吃起來除了本身的鮮味還帶有甜味，鮪魚則是有著紮實的口感。
▼旗魚
鮭魚肚沒有切的很大塊，似乎少了點油脂感，
如果夾著紫蘇一起吃則是襯托出鮭魚的鮮甜。
▼鮭魚肚
「馬頭魚」看網路上不少人說是他們家的招牌菜，
烤得香噴噴的，魚皮呈現略焦的色澤，
魚肚的部位還有塞進明太子一起烤。
▼馬頭魚
一尾還蠻大條的，肉質吃起來很細緻，肉質軟嫩又帶著水份，
尤其是配著明太子微微辣辣的吃，還能凸顯出魚肉的香甜。
（另外配著明太子吃啵啵啵的也增加不少口感）
▼鹽烤雞肉串
雞肉串是原味撒鹽的方式，而非用醬燒處理，
可以吃到雞肉鮮嫩帶點肉汁的甜味，中間有蔥段，
而且雞肉還帶著雞皮去烤，焦焦香香的很不錯。
（很喜歡這種原味烤雞肉的料理手法）
▼還有脆脆的雞皮
▼玫瑰梅酒
來居酒屋怎麼能少了酒呢！朋友點了一杯「玫瑰梅酒」，
顏色是呈粉紅色，入口後會散發自然淡雅的玫瑰氣味，
加上梅酒本身的酒精濃度不高，應該是女性捧油會喜歡的一隻酒。
▼淺嚐
我點的是他們推薦的「柚子清酒」～
看起來有點像韓國的柚子茶，喝起來柚香明顯，
然後有帶著清酒的醇味，濃度自然是比剛剛的玫瑰梅酒來的濃郁些。
（就是比較有喝酒的fu啦）
▼柚子清酒
▼雪花牛小排
「雪花牛小排」烤得外微焦內粉嫩的，拿捏的恰到好處！
看看這牛肉中間粉嫩嫩的顏色，大概就是五分熟程度，
單吃其實就很美味，頂多就是沾一點旁邊附上的鹽即可。
▼好誘人的色澤
雪花牛小排的油花較多一些略帶著筋的部位，
咀嚼起來除了牛肉的軟嫩香甜還多了些油脂跟咬勁，非常適合拿來配酒。
▼烤透抽
「烤透抽」也算是一道下酒菜，烤過後有灑上他們的椒鹽，
透抽新鮮又有彈性而且甜味比軟絲來得多，直接單吃胡椒粉的味道比較明顯，
如果沾著美乃滋或是淋過檸檬再吃就會中和那個胡椒味道。
▼烤飯糰
「烤飯糰」處理的方式比較屬於傳統的日式烤飯糰，
飯糰外刷上一層醬汁，烤的焦焦的有點像是鍋巴口感，中間還有包著鮭魚，
海苔烘烤的酥酥脆脆，而且香氣很迷人，包著一起吃挺有飽足感的。
▼蛤蠣絲瓜
「蛤蠣絲瓜」也是店內頗具人氣的一道菜，
日式居酒屋內居然有這種兼具台式風貌的湯，也算是一種親切感。（笑）
▼鮮甜可口
還加入了香菇及一些薑絲提味，塊狀的絲瓜吃起來香甜可口，
湯頭喝起來除了有蛤蠣的鮮，另外就是絲瓜的甜，
冬天時刻來上這一碗湯，還真的令人暖呼呼的～
▼香酥芋頭丸
最後收尾的「香酥芋頭丸」真的有令人眼睛為之一亮，
這是他們自己手工捏製的芋頭丸甜點，不像坊間芋頭丸粉多芋頭餡料少，
他們外面酥脆部分極薄，中間則是滿滿綿密的芋泥，甜而不膩 ～好吃耶～
（吃了他們家的芋頭丸真的會大喊回不去惹～）
▼芋泥內餡
「川賀燒烤居酒屋」還真的有他們自己獨到之處，
有幾道菜餚跳脫一些常見的方式，多了些亮點就讓原本的料理增色不少，
另外燒烤火候的掌握也十分了得，像是雞肉串、牛小排真的很不賴，
畢竟苦悶的上班後，總是要挑個好地方抒懷一下，有興趣的捧油不妨參考看看。
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