餐廳名稱：有智老麵店
時間：2016年/4月
地址：台中市北區三民路三段67號
營業時間：11:00~20:00（週一公休）
每人平均價位：80-100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：黃乾麵、丸仔湯、豆干、雞捲
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/114602180
這天因為去柳原教會拍照，中午時間就在三民路上的「有智老麵店」用餐，
人家做餐廳生意的人都說，在汽機車行旁邊的店家能夠營業這麼久才叫作厲害，
隔壁剛好就是一間機車行，似乎也證實了這項說法。
▼有智老麵店
「有智老麵店」原本是廖有智先生在公園路口擺攤，
後來才有現在三民路的店面，現在也已經交棒給女兒們去經營。
▼招牌
湯台上擺著許多店內的滷味小菜，另外還有他們店內招牌雞捲，
雞捲是純手工限量製作，每天中午12點出爐，
所以想吃到雞捲就趁中午時段前來。
▼雞捲
店內整體看起來還蠻乾淨的，也不會讓人覺得麵攤有油膩的感受，
牆面上有掛了一些書法作品，多了些書香氣。
▼聞香下馬知味停車
店內主要就是賣黃麵、米粉、粿仔、爌肉飯及豬腳飯，
再搭配一系列的滷味小菜，還有丸仔湯、雞捲湯之類。
（滷味小菜另有點菜單，想吃啥直接跟老闆娘說一聲即可）
▼價目表
點了一碗黃乾麵、一碗丸仔湯跟一份豆干，
豆干是小豆干切片，淋上醬油灑上蔥花，
算是一盤比較清淡一點的滷味小菜。
▼豆干
▼黃乾麵
黃乾麵除了乾麵本身還有一條雞捲，
跟一般麵攤的肉燥不太一樣，
除了肉燥以瘦肉為主，再來就是滷汁醬油。
▼肉燥
記得要攪拌一下，一般的肉燥可能本身就有油，
淋在麵上自然會有油光油潤，他們的肉燥較乾，
所以才又淋上滷汁醬油，不會太鹹這樣拌一拌吃起來也很香。
▼下面有湯汁
▼辣椒
喜歡吃辣的可以加一點他們的辣椒，
有花椒香而且也蠻辣的，跟醬油混在一起，
吃起來有鹹鹹辣辣的滋味。
▼韭菜跟豆芽
▼雞捲
雞捲吃起來很扎實，吃起來有點汁不會太乾柴，
也不會有油耗味，淋上一點甜辣醬會更好吃。
▼淋點甜辣醬（應該是東泉辣椒醬）
▼丸仔湯
丸仔湯有兩顆大丸仔，湯頭喝起來蠻甘甜的，
丸仔用魚漿、肉燥跟油蔥捏製，口感上比較鬆一點，
不像新竹貢丸那樣扎實，油蔥氣味還不賴。
▼丸仔
麵跟小菜整體吃起來都還不錯，加上經濟又實惠，
客人多半是熟客跟附近的居民為主，
我想很多人應該都是吃著這份熟悉的老味道吧！
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