推 aeliaire:請問是幾個人去吃呢？謝謝 04/22 23:25
推 bandj:三個人～ 04/22 23:29
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http://berylyang1981.blogspot.com/2007/04/blog-post_21.html
蟹逅精緻螃蟹料理
台北市三民路43巷21號
02-25289048
11:30-14:30、17:30-22:00
今年媽媽的生日
她說要吃螃蟹
這可真是個難題
上批踢踢查了一下
感覺很容易有地雷店
畢竟這個東西要不便宜
紅蟹將軍當然就先不考慮拉
爬了一下文
找到了這一家店
但是都只有吃過商業午餐
就冒險一下吧
相信晚餐也不會太差才對
預約六點半
稍為提早到
他藏身在一堆新建的國宅之中
附近非常好停車
安排我們坐在角落的位置
稍微有屏風隔開
裝潢走簡單的風格
其實不太能跟螃蟹連在一起
約有五十個位置
屏風上面的水墨感覺的螃蟹
這大概是透露出最多這是一家螃蟹餐廳的訊息了
服務的小姐送上菜單
因為弟弟不是很餓的關係
所以就點了一個沙母蟳的雙人套餐
在單點一個燒烤牛小排
跟一隻處女蟳（目前特價168）
小姐很快的送上醬汁
由左到右分別是
醬油與芥末、醋薑汁、芝麻醬
茶是甜甜的薑茶
煮的不錯拉～
只可惜我不喜歡薑的味道
喝下去有暖起來的感覺
開胃菜拼盤
一共有三道
豬肉佐芝麻醬
清清爽爽的很好吃
芝麻醬味道很濃郁
綜合海鮮沙拉
是偏日式的和風醬
海鮮類有大干貝、章魚2片、蝦子一隻
都很新鮮的感覺
還有一些透明的高湯凍
酸酸的味道很醒胃
炸蝦手卷
這個炸蝦真的是不錯
很有誠意
蝦肉有彈性
單點的無骨牛小排（好像是280元）
還不錯吃拉
因為只吃了一塊
所以沒什麼印象
這是吃螃蟹的道具
有了這些道具果然容易很多
吃螃蟹真的是一門功夫阿
生日招待的軟殼蟹
沾醬是白色的奶油醬
應該是塔塔醬風格的吧！
自從數年前在一家迴轉壽司吃到軟殼蟹
我就對這種食物沒什麼好印象
不過這個軟殼蟹推翻了我的想法
炸的很香～沒有腥味
吃起來也很有肉的感覺
當螃蟹剛脫完殼、新的甲殼尚未長硬
這時蟹殼酥軟，稱為軟殼蟹
接下來是炸物
今天的是「那個魚」
沒錯！它就叫「那個魚」
這個我之前在澎湖有聽過
但是到底什麼是那個魚呢？
那個魚的中文名叫做「小鰭鐮齒魚」
是狗母科的魚類
原本被列為「下雜魚類」
因為不知道怎麼烹煮
近年來卻因為發現合適的烹調方式及鮮美的滋味
遂成為海產店的熱門食品之一
吃起來入口即化
軟綿綿的像果凍一樣
魚骨頭如果有處理好
幾乎是感覺不到的
重頭戲來拉
沙母奶油螃蟹鍋
除了大沙母之外
裡面還有白菜、竹輪、香菇、丸子等
沙公沙母都是蟳的一種
以個頭大著稱
愛吃蟹肉的點這種準沒錯
看看牠肥茲茲的腳
沙母還可以吃到他的膏....還是蛋...還是黃
我也搞不太清楚
單點的處女蟳
一隻才168真是太划算了
沒什麼腥味
懷孕中、尚未脫殼前的紅蟳
就是處女蟳
體型雖小巧
卻又不是只有膏，它的肉也不少
因此可說它是蟳類最好吃的
剩下來的湯可以拿去做成雜炊
也是很好吃
最後附上鐵蛋一顆
其實這個是鐵肥皂拉
據說可以去腥
洗完以後真的是沒什麼味道
飯後可以選擇咖啡或是玄米茶
玄米茶很香
甜點是抹茶慕斯
慕斯偏硬
有點果凍的感覺
整體來說還不錯吃拉
結帳後打九折
一共是2035元
我覺得還滿物超所值的
比我想像的便宜
推薦一下囉！
商業午餐應該很超值
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