餐廳名稱：Gordon Biersch(GB) 鮮釀餐廳
消費時間：2012年/4月
地址：台中市南屯區大墩路533號1F
電話：(04) 2310 - 7678
營業時間：週一至週五 1130 - 0000
週六至週日 1000 - 0000
每人平均價位：NT600+
可否刷卡：可，新光卡可省一成服務費
有無包廂：無
推薦菜色：瑪格莉特肋眼牛排、布朗尼蛋糕
官網：http://www.gordonbiersch.com.tw/index.php
無音樂網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/yaoiyaya/830620
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看店名就知道GB的啤酒一定是他們的招牌之一，而愛喝啤酒的我一定不會錯過的，所以這
次到台中前就已經訂好位子要來這間小有名氣的美式餐廳嘗試一下 ，意外的是，沒想到
離我們下榻的柯旅天閣超近，走路不用三分鐘就可以到的距離實在是太方便了！
看完菜單後，畢竟是來享受一下的，所以我們幾乎全盤接受店員介紹推薦的餐點，除了我
自己不知在再堅持甚麼點的披薩外，每道都算是熱門菜色呢！
一進門的高腳椅，位子不大，適合幾個好友來這邊點個開胃菜，喝杯啤酒，談天說地！
我們所在的一樓沙發區，周圍就有四台電視，每台播的都是體育台，足球、棒球、籃球還
有緯來體育台，果然是要在地化啊！超大的窗戶，白天的時候光線充足，晚上也可以透過
窗戶配著外面的街景與行人享受著晚餐 ，感覺相當不錯。
一開始附的法式麵包，麵包外皮偏硬、有嚼勁，加上本身味道很淡的奶油，感覺比較像是
用來墊胃的，並不是很喜歡，不過因為是免費的，也還算可以接受啦！
這杯是店員推薦的 Seasonal 季節啤酒，帶點苦味卻很甘甜的啤酒喝起來超順口，氣泡並
不會太多，也不太刺激喉嚨，非常好喝，不過對不習慣喝啤酒的閃光來說可能味道稍嫌太
苦了一點。
首先我們的前菜是「GB鮮釀組合」，有辣雞翅、焗烤蟹肉與墨西哥雞肉酥餅，整到我們最
喜歡的就是焗烤蟹肉，稍微攪拌一下的蟹肉，淋在烤得酥脆的法式麵包上面，味道稍微偏
重且還真的吃的到蟹肉塊在裡面。
至於雞肉酥餅卻一點也不酥，麵皮內抱著雞肉、番茄與起司，味道不錯，不過口感吃起來
比較像是在吃披薩皮，並沒有酥脆的感覺；最後是非常夠味的辣雞翅，沾著酸奶醬一起入
口，也很好吃，就是中規中矩又不失水準的一道開胃菜。
這道就是我們當最後後悔點的「烘焙大蒜 & 雞肉披薩」，當初在請店員介紹的時候，店
員就有提到威到可能會偏淡一點，我們也沒想太多，不過沒想到上來的時候，偏淡指的是
幾乎沒有味道！披薩上雞肉不多，而且味道完全被大蒜味蓋掉，也都吃不出來起司跟奶油
的味道，基本上就像在乾吃麵皮一樣，整頓午餐的敗筆就是這批薩啊啊啊！
重頭戲是我們的主餐「瑪格莉特肋眼牛排」，12oz Choice等級的安格斯牛，煎成五分的
熟度，牛排表面被烤盤烙上了經典紋路，從中間切開牛肉還會有點血水滲出，牛肉本身除
了事先醃過之外完全沒有其他醬料，可以充分享受牛肉本身的味道。
切成一口大小的牛排，入口後牛肉外表較有嚼勁、內裡肉質軟嫩，灑上一點海鹽更提味，
非常好吃的一道牛排。
最後的甜點則是我們每次吃美式餐廳必點的「布朗尼蛋糕」，我們大概也吃過十來家不同
的布朗尼蛋糕了，但是這間給我們的感覺最好，上面的香草冰淇淋夠大球，不會吃到最後
都只剩布朗尼；底下的布朗尼不會很乾很硬，濃郁巧克力的味道、鬆軟帶點溫度的口感，
加上香草冰淇淋一起在口中融化，算是我們吃過最好吃的布朗尼蛋糕之一了！
這邊是吧台的一角，非常多調酒可以選擇。
餐廳外面的設施，白天的時候都沒人在外面坐，不過我們晚上回飯店的路上，就看到滿滿
的外國人在這邊喝啤酒聊天！
整間GB餐廳的餐點我們都很滿意，就算是不好吃的披薩 ，餅皮的口感也很好，如果點了
不同的口味我想一定也是非常好吃的一道菜；服務生都會很熱情的介紹餐點和啤酒的口味
，上菜速度算快，服務態度很好，整體的感覺就是很棒的一間美式餐廳。
整體餐點價格偏高，每道菜的價格會比我們以前的經驗貴上個一兩成，像可續杯的軟式飲
料就比Friday's貴上三十元， 前菜也要五百多元，儘管如此，我們寧願貴一點好吃，也
不是便宜但是難吃的餐廳，另外，如果用刷新光卡的話可以九折優待，等於把服務費去掉
，非常划算唷！我們在網路上大多看到大家推薦他們的漢堡，這次沒有嘗試到，下次再去
的話一定也要試試看的！
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