餐廳名稱：赤鬼牛排
消費時間：2012年/4月
地址：台中市南屯區大墩路632號
電話：(04) 2320 - 5157
營業時間：1100 - 2330
每人平均價位：250+
有無包廂：無
推薦菜色：無骨牛小排
官網：http://www.akaonisteak.com/
無音樂網誌好讀版 http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/830621
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我們早就已經從新聞跟網路上聽過赤鬼牛排的名字，除了主打平價卻有品質的牛排之外，
員工超級優渥的年終獎金也是噱頭之一，讓人不禁會想來嘗試看看到底有多美味。
我們這次來的是位於大墩路的分店，在路口的店面有著顯眼的裝潢與常常的排隊人龍，不
論我們是早上出門或者是晚上回飯店都可以看到外面有人在排隊。
排隊採取的是抽取號碼牌的方式，還好服務生有提醒我們，不然好幾組比不知道比我們早
到多久的客人，卻都因為沒抽號碼牌反倒變成排在我們後面。
除了主餐之外，還會附給你麵包與蛋品，另外小菜、飲料與濃湯都是無限供應的；桌上
放了幾種醬料，不過我覺得牛排本身的黑胡椒醬或蘑菇醬味道就已經很重了，完全不需要
再加其他醬料。
蒸蛋普普通通，料不多，也有點偏稀；烤過的奶酥麵包倒是香氣十足，軟軟的外皮加上奶
酥，還蠻好吃的！
濃湯的部分看得出來是店家下最多功夫的地方，兩種湯品的用料都很多，濃郁的玉米濃湯
加上烤到酥脆的麵包塊，軟硬交替的口感相當好喝，我個人就喝了三碗，另外羅宋湯也是
有很多洋蔥與紅蘿蔔，味道也很不錯，不過有點油，所以喝了幾口就放棄了！
閃光點的是6oz的菲利牛排，店員建議的熟度是五分，牛肉切開後可以清楚看到裡面的粉
紅色與一點點的血水；牛肉口感適中，不會太硬，牛排我猜事先應該有醃製過，細細咀嚼
後可以嘗得出肉質本身的味道，好吃！
再來是我點的9oz的無骨牛小排，不知道是不是美國牛瘦肉精的關係，店員建議的熟度是
全熟；牛小排上桌後我本來以為全熟吃起來會太硬太柴，沒想到完全不會，而且肉質吃起
來彈性很好，牛小排的味道比菲力牛排更重一些，吃起來牛肉的味道很夠，雖然有一點肥
肉且吃起來會有油膩的感覺，類似夜市的做法，但我個人更喜歡這道。
至於牛排附在旁邊的青菜我一個都沒動，看起來很乾且沾滿油與醬汁，實在吃不下去；麵
條選的是油麵，如果沒有一直用炒麵的方式拌它，很快就被鐵盤煎成塊狀，有點可惜。我
個人喜歡粗一點的麵條，口感比較好。
我們兩個吃完之後，都覺得赤鬼會這麼紅是有它的道理在，接近夜市的價位卻能吃到更好
的牛肉，的確是很吸引人，上菜速度還可以接受，無限量供應餐點的品質也令人讚賞；不
過室內偏暗、座位數太多太壅擠且通風不好的環境卻讓人不是很舒服，大概以後只有在很
想吃肉，又不想花太多錢的時候才會考慮這間店吧！
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