餐廳名稱：卡巴尼那義大利媽媽鄉村餐坊
地址：新竹市東大路二段73號
電話：03-5321640
事發經過：
這是幾個月以前的事情了，只是這家餐廳名字很不好記，我想了很久，
所以到今天才來抱怨。不知道這家餐廳是否還存在。
某天經過東大路看到這家餐廳的外型，一看就覺得好像很道地!低調之中
又帶著一種很義大利鄉村的造型，決定下次來新竹一定要試試看!
來到了卡巴尼那，進去時只有一桌客人，四個女孩子。
我跟男友坐下後，約莫五十歲的阿姨來幫我們排餐具，手在顫抖，我想
應該是不純熟，覺得五十多歲年紀還要來工作，好偉大的阿姨。
阿姨花了快五分鐘排好了餐具之後，我們跟她要了MENU。我們一向
點餐速度很快，翻完就知道要吃什麼了，所以跟阿姨說我們要點餐了。
阿姨指了旁邊的空氣(是我看不到的人嗎@@) 說"等一下他來幫你們點"
等了十幾分鐘，餐廳裡只看到我們還有隔壁桌客人，還有這位不知道該做
什麼的阿姨。心中狐疑著他說的"他"是誰呀?問阿姨說不能點餐嗎?
他說他沒辦法幫我們點(不就是照我們念的寫下來?)。
再過了五分鐘(快餓死了@@)，一位約莫四十歲的女士走出來，應該是老闆娘，
打扮的確非常有義大利風。他打算一樣一樣跟我們介紹，(她的態度我有種被當作
沒吃過義大利菜的外行人的感覺)。
不過我們早已決定好要點的東西，很快就點好了。
我們點了一份海鮮手工PIZZA，一份蛋奶白醬麵，一杯湯一杯飲料還有一份沙拉。
等待的時候，隔壁桌上菜了，是一盤紅醬Spaghetti。但是桌上的女孩說，他們點的
是白醬寬麵。上菜的阿姨把麵退回廚房。
我們的湯跟沙拉來了。
湯小小的一杯，大概250cc，蘑菇及香菇口味，口感很濃稠，濃到接近馬鈴薯泥。
乾燥香菇味太濃，導致我說不出美味二字。
沙拉大概是西堤的蘿美生菜沙拉的量。(藉西堤的量打個比方，沒有發表任何評論!)
口味沒有獨到之處，就是些許小黃瓜萵苣跟一點點甜椒，倒是還算新鮮。
飲料就是罐裝的可口可樂家族，雪碧芬達奎寧水都有。
等了許久，PIZZA上桌了，不規則的手工形狀很誘人，躺了蛤礪.花枝.蝦子
等海鮮。餅皮有酥脆中有韌度，但是餡有點太濕讓餅皮軟了。
尺寸大概是8吋。海鮮都是冷凍的，不太新鮮，稱不上值得或者好吃。
義大利麵來了，白色的應該沒送錯，但是我吃了一口....."你剛點了什麼麵?"
閃光:"蛋奶白醬培根之類的。"
"培根在哪?醬呢?"
這是一盤蒜香味很濃的麵，是炒得收乾的那一種，老實說我喜歡乾的義大利麵
但是它跟我們點的好像差很多(只有麵跟大把蒜片+蒜香粉)，
於是問老闆娘說這是白醬培根嗎?
老闆娘說:"這是蒜香義大利麵!我們的招牌!很好吃吧!?"
"是不錯，不過我們點的是白醬培根唷..."
老闆娘臉垮下來:"喔，那要重做嗎?"
因為從進餐廳到麵上桌，超過一小時了，我們花了太多時間在等待，另一方面
不希望麵被送到廚房變垃圾浪費掉，所以不吃辣的閃光還是把麵吃了，被辣得
拼命流淚。
老闆娘在旁邊說:"這很好吃啦!這是我們的招牌耶，是義大利很傳統的一種麵"
我心理滴咕著，也才兩桌，老闆娘堅持親自點菜還兩桌都送錯菜是怎樣?!
這時候就聽到老闆娘就在我們面前，離客人一公尺處對服務人員(阿姨)大吼大罵
"不是拿這個啦!是那個!要跟你講多少次!^#&*^#!!#$@...)"
我跟閃光小小聲討論著，沒必要對服務人員那麼兇吧，更何況是在客人面前。
(阿姨排餐具的時候手一直發抖的原因難道是如此嗎?)
越來越沒情緒的我們匆匆吃完了東西準備結帳，結帳之前進來了一桌客人，
老闆娘過去幫他們點菜了。
我們到櫃檯跟正閒著的阿姨說要結帳，阿姨兩手一攤，指了指老闆娘，
"稍等一下喔!等他來幫你們結，我不能幫你們結帳。"
於是....我們就在櫃台等待老闆娘。另一桌也站到櫃檯前要結帳，
就這樣一間餐廳只有一桌在點菜，兩外兩桌客人就"排隊" 等待老闆娘來結帳。
等了10分鐘左右，老闆娘來了，一直跟我們說他的蒜香麵有多好吃，從頭到尾連
一點送錯菜的道歉意思也沒有。
結完帳，包括服務費一共1300多元將進1400。
時間有點久遠，所以記不太得實際數字，或許會有+-20的誤差:
沙拉:220左右
PIZZA:500多
飲料:90或100
蒜香麵:250，但是即使送錯卻還是照算培根麵的價格280
湯是一百多元。
結論:單價有點偏高(通常如果用餐經驗愉快我就不會在意這一點)，
食物算是道地，環境優雅，廁所乾淨。
老闆娘對自己的食物很有自信，但對員工的不信任已經到了會給客人困擾的程度。
也許他很殷切地想要介紹客人菜色，但不是每個客人都猶豫著不知道自己要什麼呀!
結帳這樣簡單的工作也不讓員工作，是怕偷錢嗎?
老闆娘一個人作得了多少事呢?萬一客人超過三桌，豈不排隊等結帳都排到門外了?
雖然她從頭到尾都對客人笑盈盈的，一轉頭對著員工就是臭臉+白眼
員工(服務人員與PIZAA師傅)都是臭著臉，氣氛好悶。
以那天的情況算來，每桌送錯菜的機率是100%。老闆娘卻都沒有一句道歉
(對隔壁桌也一樣)，一味地吹噓自己送上來的東西有多讚。
也沒注意到結帳時應該以客人吃到的東西價格結，還收了莫名其妙的服務費。
等待老闆娘結帳的時候看到旁邊有關於此餐廳的報導，說她是嫁給義大利人
把先生家鄉的道地料理帶給台灣人，她熱愛義大利菜。也許是這樣的熱誠讓
她對自己的菜那麼有信心，但餐廳的管理不僅止於菜色耶。
我自認為對服務態度差的容忍度很高了，至少許多人抱怨的鴉XX燒烤我吃了很多次
都覺得還好，沒有被兇到或送錯，沒收服務費東西好吃也沒啥好抱怨的。
但是以這家餐廳的價格又收取服務費，這樣的服務品質(除了把菜從廚房送到桌上外
，哪裡服務到了?)實在超出了我的忍受範圍之外，算是難忘的一顆大地雷，也成為
我第一間願意公開抱怨的餐廳。
總之，我還是抱著人性本善的觀念，希望我那天的不愉快經驗只是個案，
讓大家參考一下。
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