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遇上法蒂拉完全是因為令人魂牽夢縈的鹼牛角。
在北部的時候,有陣子常出沒在天母,溫德是一家很歐式的麵包店,賣的東西與一般台式
或日式的麵包大不同。我從來沒有愛吃過牛角麵包,特別是甜吱吱的楓糖牛角,但某日出
於好奇心買了店裡只剩一顆的鹼牛角之後就愛上了那曼妙的風味。
表層的鹼味完全能化解牛角的油膩,而且越嚼越能帶出麵粉與牛油的香氣。
姊姊的朋友找到高雄的鹼牛角後,馬上問了地址衝到完全不熟悉的北高雄,多虧URMAP以
及良好的方向感,這地點真是偏遠到詭異,騎在路上實在很難相信這裡會有一家道地的歐
式麵包店。
小小的麵包店出現後,我走近店裡,果然與溫德一樣是將麵包放在櫃子中由主人夾取。可
惜第一次光臨,鹼牛角已經賣光了。買了一個麵包,手提袋居然是白色塑膠袋上畫著明顯
是仿冒的唐老鴨跟米老鼠,還用類似手寫的楷體寫著”精緻糕點”,整個很囧。
第二次挑了假日下午,買了蘋果派、鹼牛角、歐克麵包、義式鬆餅。
蘋果派在我還沒離開大裕路就被秒殺了,上面的蘋果切片酸甜而脆,帶著淡淡肉桂香,底
層是麵包而不是派皮,吃起來爽口而不膩。
歐克麵包小小一枚要價40,一開始有點嚇到,但撥開之後發現內容豐富到快爆炸了!胡桃
很新鮮、葡萄乾濕潤的口感讓人想一口接一口的啃。
義式鬆餅,就是像SCON的東西,酥鬆且帶著牛油香氣。
鹼牛角一個才6元,先用烤箱烤過之後比較能散發香氣而且表皮酥脆、心則是細緻柔軟的
,與溫德不同的是法第拉的牛角個頭嬌小、可鬆的層次不明顯,油脂的成分也比較低。但
兩者各有千秋。
放著滿滿歐式麵包的玻璃櫃後是穿著藍白拖鞋的確很有氣質男老闆,人很和善,也總是很
有耐心的解說他的作品,而且買一百就蓋一個章,十個張就抵兩百,真是海派的高雄氣迫
!!
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◆ From: 219.70.18.48
餐廳名稱:法蒂拉
地址:高雄市大裕路209號
電話:
營業時間:
價位範圍(每人):
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