推 yhzkiki:下次去..(筆記) 59.116.98.101 02/12 18:16
※ 編輯: birdiegirl 來自: 116.89.142.149 (02/12 22:35)
餐廳名稱：許家頂級牛肉湯
地址：台南市保安路N號(靠近海安路)
電話：
營業時間：午餐時間有營業，14:30休息，晚上不確定
價位範圍(每人)：100~
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯
官網：
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/Birdieccy/12597206
決定在離開台南前再來一點牛肉餐，
於是衝到聽聞五六年都沒吃過的榮吉炒牛肉，居然沒開!
騎著機車繞了好幾家牛肉店，才想到午休這件事情，久沒住南部都忘記了:P
就在即將絕望之時，滿是美食的保安路果然沒讓我失望!
眼前出現一家「頂級牛肉湯」，趕快一探究竟，到底有多頂級？
已經收得差不多的老闆娘還是熱情地招呼，她說：「可是只剩松阪肉唷！」
松阪肉有什麼不妥？當然好呀！
點了牛肉湯、豆瓣炒肉，
助手正要從冰箱拿出一般的瘦肉，老闆娘卻豪邁的說，我用松阪肉炒就好！
老闆娘重新起了油鍋，吩咐助手從冰箱拿出醬料與配菜，
還不忘招呼我們自行取用白飯跟肉燥，可惜先前的幾樣小吃已經把我們填飽了。
店內幾塊議員致贈的匾額另人有些不自在(抱歉本人對民代嚴重過敏)，
窗明几淨的用餐環境有別於其他牛肉湯販的擁擠昏黃，
牛肉湯上桌，是比一般淺一點的嫩粉色，
碗內如同花瓣般美麗、滿滿的肉片令人心花怒放，
蘸了一點油膏與薑絲一同食用，滑嫩的肉片充滿彈性，卻又完全不柴！
絲毫不費力咀嚼就能品嘗的鮮美，而且因為油花夠均勻，完全不油膩、不塞牙
真不愧對松阪肉的美名，要不是已經快撐破肚子，真想再來一碗。
老闆娘送來炒牛肉時見到我們在拍照
便大費周章地從冰箱翻出蔥花、辣椒點綴了一番，
因以前從事服裝設計，對美感比較要求，
炒牛肉也一樣的鮮嫩滑順，一下就被秒殺了，
心想著肉切厚點口感會更絕妙，不過這樣的價錢再要求肉切厚實在太超過了XD
個人比較愛食材的原味，剛剛那碗牛肉湯實在太黯然、太銷魂了，
明明是本產牛肉湯，為什麼我會有身處茹絲葵的感覺？
因為快收攤肉還沒用完，所以我們的牛肉湯是有增量的
﹙難怪..這樣才100元也太豪爽了﹚
老闆娘提醒，他們是兩點半休息，並且熱情地歡迎再度光臨。
最後，是那幾塊匾額另我還記得這家店的名字-許家頂級牛肉湯，
是這次台南之旅的新發現，以後一定還會再來享用平價的高級牛肉^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.87.182.126