網誌圖文版：
http://beijingfox.blogspot.com/2010/11/blog-post_19.html
餐廳地址：北京市東城區方家胡同46號C1樓
電話：+86-10-6406 0658
營業時間：11:00~凌晨2:00
網站：猜火車官方專欄（http://www.mask9.com/f/chc）
用餐時間：2010年11月
網路上很多人說猜火車餐吧難找，其實並不會。猜火車餐吧所在的方家胡同，
就在雍和宮對面、國子監街往南的第一條胡同。從胡同東口向西走，經過循郡
王府，再走一小段就可以看見左手邊大大的「方家胡同46號」。
跟798一樣，方家胡同46號也是由舊工廠改造而成的創意園區。院落裡有車間
、辦公樓，還有一座禮堂，猜火車餐吧就位在禮堂的正對面。中間這塊寬敞的空
地原本是一塊草坪，但現在草沒了，卻多了孩子踢球的歡笑聲。
餐廳的空間分為兩部分：從禮堂望過去，是一排凌空懸浮的白盒子，就像是從異
世界駛來的一節火車，陰錯陽差停留在這裡。列車中央完整得保留著一棵高大的
雪松，讓我想起來安平樹屋。白盒子後方是原本的大廠房，店家只挪了一小部分
隔了夾層的用餐空間，其他區域只零星著擺放著幾張桌椅，大部分空間都留白，
為了這裡不定期舉辦的電影放映和講座等。。
這裡提供的菜色應該算是創意貴州菜，其特色在於酸、辣、野。
兩個人用餐，無法點多，就點了幾道特色菜：
酸菜炒湯圓。
猜火車餐吧的招牌特色菜，以微酸的酸菜炒外皮炸得微酥的芝麻湯圓，看起來令
人錯愕的組合，吃起來卻給人超乎想像的驚喜。
椒香野生菌。
左邊是馬鈴薯泥做成的小圓餅，右邊那堆看起來像豆腐的，其實就是野生菌。吃
起來口感QQ的，很好吃。
苗王一味骨（兩支）。
又是一道每桌必點的特色菜。我想你從照片中看不到排骨在哪裡，其實它們藏身
於酸菜堆中。一份苗王一味骨有六根，要價78元，但是其實可以單點，要幾支
都行。排骨燉到骨肉分離，吃起來很方便，味道非常入味。
雞湯。猜火車提供了幾種湯品，可以點大碗的，也可以點單人份，我們點了兩種
單人湯品。小毛說雞湯比排骨湯好喝多了。
我點的排骨湯。湯頭還行，就是選用的豬肉實在太肥。
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