推 leecathy:想念越式羊肉爐呀~ 唉... 11/30 08:46
推 Pet:附近還有一家?!我怎麼記得只有你吃的那家?!他們是用矮桌子... 11/30 09:34
推 leecathy:這家是用矮桌子呀.會不會你記成他們舊家了呢.. 11/30 10:34
圖文紀錄：http://www.wretch.cc/blog/balispa&article_id=6680313
也不知道在哪裡獲知的消息，聽說竹南有間很好吃的羊肉爐，於是我馬上跟在竹南工作的
老鄧報告。果然，老朋友就是老朋友，馬上告訴我如果去竹南找他玩，他就要帶我去吃。
這次趁著這次去苗栗馬拉邦山賞楓，順便安排晚餐去竹南吃。
就當我把老鄧丟下車去佔位子，我停好車後，竟然發現眼前還有一家「越式羊肉爐老店」
？這是怎麼一回事。後來聽老鄧說，他其實只吃過老店，但聽別人說「許」比較好吃。但
不管如何，「許」真的比「老店」的客人多上太多了，用膝蓋想也知道要去哪一間吃。
那裡的羊肉爐是半斤一斤的叫，半斤330元一斤550元，我們六個人先叫一斤探肚子，還點
了兩份羊油麵線、一份凍豆腐、一份袖珍菇、一份金針菇、一份茼蒿、一份苦瓜炒羊肉外
加麥仔茶＆油切茶各一（總金額最後公布！）。
這家羊肉爐也是用碳火燒的，而作法根據我偷偷觀察，我看到老闆先將「洋蔥」「黑木耳
」「玉米」「高麗菜」放在一起拌炒，然後再把這些料倒入正在加熱的中藥材湯內，最後
才把一斤肉丟進去煮，等滾了之後就直接端到客人桌上用碳火加熱。
等待羊肉爐的時候，我們點的兩份羊油麵線(50/份)上桌了，三個人吃一份我覺得嘟嘟好
，但我覺得油蔥加太多了反而把羊油的香氣蓋住了，間接影響到口感，甚至我覺得整個吃
起來有點乾，不夠順口，所以麵線沒有讓我有驚豔的感覺。
不過，當羊肉爐陶鍋整個端上來後，我看著裡面的料我覺得超有趣的。1.我沒看過羊肉爐
裡面有放洋蔥和黑木耳的，這是我頭一次看到（如果這很常見請原諒我孤陋寡聞）2.原來
一斤550元的肉竟然還有一堆洋蔥、黑木耳、玉米、高麗菜加上一堆羊肉，整體感覺真的
很豐富。
吃到一半我們決定再叫一盤快炒（我原本想點涼拌羊肚，但老姜不敢吃），最後選擇最富
挑戰性的「苦瓜炒羊肉」，快炒的部分我覺得羊肉肉質OK…但苦瓜竟然出乎意料的好吃（
我平常是不敢吃苦瓜的）所以這道菜我反而主攻苦瓜捨棄羊肉。
至於那鍋羊肉爐，羊肉跟岡山羊肉爐一樣都是使用羊肉塊，部分帶皮，我嘗試吃一塊帶皮
的肉，沒想到皮超Q超順口，而且羊肉都沒有羊騷味，我想應該是台灣土羊沒錯，但是不
是當天現宰的我實在沒辦法分辨，但肉很新鮮倒是真的。
很突兀的洋蔥滾爛了讓湯頭變的更鮮甜，而且軟化之後還吸了湯汁，是我意料之外的好配
角。另外，當天一堆人跟我說啃玉米很麻煩，但我吃了一塊後發現，這玉米也太新鮮太甜
了吧！結果每個人吃來一塊，直呼讚。。
差點忘記說，他的醬料是腐乳醬，通常羊肉爐都是不是豆瓣醬就是腐乳醬。，不過我建議
不沾醬，因為整鍋的味道很夠、很好吃了。
最後買單，噹噹噹！請大家猜一下多少錢？六個人我們一共吃了990元，會不會太便宜了
一點！我差點叫老闆娘重算，因為這樣算起來一個人也才165元，比吃到飽還便宜，重點
是我們吃得超飽的。
（後記）
1.羊肉是半斤一斤賣，如果沒超過四個人，建議先叫半斤試口味。
2.現場有許多快炒，都可以點來吃，每盤100-300之間。
3.冰箱裡有許多青菜可以選，一份大概20-30之間，超便宜。
4.店裡生意太好，所以加湯自己來比較快。
5.如果可以，盡量靠外面的位子，因為店內好像沒冷氣，所以我走進去上廁所覺得裡面很
悶。
6.附近其實還有一間「越式羊肉爐老店」，請大家不要走錯。
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地址：苗栗竹南鎮忠義街6號（附近有一個大空地可以免費停車）
電話：沒記
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