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餐廳名稱 牛元圓
地址 台中市榮華街12號
電話 (04) 3509 - 3989
營業時間 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 23:00 (週一公休)
價位範圍(每人) 看餐點, 三十到一百多不等
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座落在新民商工對面寶覺寺旁的榮華街裡
一眼看去的就是搶眼的紅色招牌
就定位
點了份最招牌的松板豬炒烏龍麵以及松板豬炒飯
都是一百三十元大洋
等了一會兒
送上的是熱騰騰的松板豬炒烏龍麵以及我的松板豬炒飯
這間店特殊之處在於
點的松板豬或雪花牛的餐點
都有附贈不偷工減料沙拉跟湯
沙拉裡面有的是
爽口的生菜 生洋蔥絲 西洋芹以及章魚片 些許飛魚卵 (有時候也有蝦子)
淋上微酸的日式和風醬
冰冰涼涼的滋味
真是開胃的啦
牛元圓沙拉最棒的地方在於
都是現點現做
所以不會有葉子枯黃啦 醬汁乾掉等等的毛病
接下來的主菜
先說說松板豬炒烏龍麵好了
炒烏龍麵算是味道比較重的
之前老闆娘還曾經建議我如果吃不飽 (不過那份量倒是不太可能...)
可以拿炒烏龍麵剩下的醬汁淋在熱騰騰的白飯上
算是一菜兩吃啦XD
烏龍麵的醬汁偏重
建議喜歡吃辣的人可以炒些微辣更添另種風味
裡面有魚板 洋蔥 香菇 空心菜等等
當然還有最重要的松板豬肉
對我而言
炒烏龍麵的味道過重
我比較偏向清淡口味的
所以炒烏龍麵就推薦給喜歡吃重味道的人囉
接下來是我點的松板豬炒飯
炒的乾乾鬆鬆的炒飯配上蛋絲 洋蔥丁 加上松板豬
份量十足
老闆放松板豬肉也不手軟
醬汁鹹鹹的味道 蛋絲的香味 洋蔥丁的甜味 松板豬的肉味
吃起來很令人滿足
裡面有很多很多可見度極高的大片松板豬肉
其實松板豬肉的口感偏向紮實
不像是雪花牛肉軟軟嫩嫩的
松板豬肉在炒過後吃起來有正在吃“肉“的感覺
有可以吃到豬肉特有的味道
喜歡炒飯的人一定要試試
最後是現煮的 熱騰騰的昆布湯
老闆堅持湯品都是現點現煮
讓客人在吃到最後湯還是熱呼呼
的雖然台灣製的魚板軟軟無嚼勁
但這並不影響我對牛元圓的好印象
吃飯時間通常都要等會兒, 但你的等待會是值得的:)
推薦給在地的台中人
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