推 fp737:吃過...同行的人都覺得普通... 11/10 16:31
餐廳名稱：麵哥麵嫂切仔麵
地址：台中市自由路近中山路附近小巷(正老牌太陽餅斜對面巷子)
電話：
營業時間：晚上
價位範圍(每人)：不等
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圖文版→http://www.wretch.cc/blog/blueway903&article_id=12110788
其他食記→http://www.wretch.cc/blog/blueway903&category_id=8781244
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這間可就是真的老店了
從小吃到大沒話說
從原本在巷口擺攤到現在移到巷內的店內
有涼意的夜晚生意總是特別好
切仔麵
清澄的湯配上切仔麵 豆芽菜 丸仔 雞捲 跟叉燒肉片
參了點豬油的湯在冷天喝起來格外溫暖順口
丸仔裡頭吃得出很紮實的肉製成的口感
而雞捲
不同於有些店家會在裡頭加上魚漿
他們的雞捲裡吃得出也看得到雞肉還有大大塊的筍子
再加上點胡椒調味
上面放的是叉燒肉片
雖說是瘦肉片
吃起來可是鹹香鹹香的
(稞仔條也很好吃的)
左邊的是米血
他們的米血吃起來不會有腥臭味
而且料好實在
即使冷掉也是一樣很Q
右邊的是豬尾巴
可是滷得很入味很入味的豬尾巴
可是會彈牙的
皮Q但不會讓你有很難嚼的感覺
(以前曾祖母...98歲還是超愛吃他們的吃尾巴:P)
西腸(台語, 是豬的輸卵管)
經過汆燙後
吃起來是脆脆的口感
有種很難以形容的滋味
很特別
之前也曾看過電視的美食節目介紹到這間老店
裡面的爺爺可都是超親切的
在即將來臨的冬天
可又是個吃切仔麵的好季節了:D
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