餐廳名稱：香港小廚
地址：台中市中港路一段167-3號 (中港路英才路口)
電話：(04) 2323 - 8218
營業時間：14 : 00 ~ 17 : 00 休息時間 (忘記看- -)
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：有
------------------------------------------
網誌彩圖板
http://www.wretch.cc/blog/blueway903/13687118
其他食記
http://www.wretch.cc/blog/blueway903&category_id=8781244
------------------------------------------
香港小廚在台中也開了滿久一段時間了
這最近這一兩年才常常光顧
裡面的菜色和小點口味都滿不錯的
一進門就可以看到油油亮亮的燒鵝和油雞掛在"櫥窗"中say hi
旁邊還有一大串的臘腸及乾腸
點了菜
不到一會兒功夫就開始出菜了
雙拼 (叉燒拼燒鵝)
香港小廚的叉燒可以特別囑咐師傅切較軟的部位
師傅這次切來的是五花的部份
肥瘦交錯
吃起來不會像全瘦那麼乾澀
也不會像全肥這麼油膩
上面的燒鵝
皮略帶點酥酥的口感
肉的部份吃起來仍嚐得到肉汁不會乾澀
之前曾經嘗過玫瑰油雞
但口味我覺得較為普通
附近的中美街和公益路口有間新廣味燒臘
他們的叉燒 燒鴨 油雞味道也很不錯
配上獨特的蜜汁
每到吃飯以及下班時間都是大牌長龍的
(燒鴨的皮很好吃 但鴨肉吃起來就比較乾澀粉粉的)
鹹魚雞粒炒飯
炒過的飯粒粒分明
入口後有鹹魚粒鹹鹹香香的風味
雞肉嚐起來也很嫩很多汁
搭上煎到香香的蛋皮 青蔥 清脆的美生菜
口味更是不錯
清炒絲瓜
每次來都會點上一盤青菜
想均衡一下前面吃太多雙拼的肉-..-
這次點的清炒絲瓜則是使用澎湖產的絲瓜
肉厚汁多味甜
喜歡吃絲瓜的人不妨可以嘗試看看
香港小廚的青菜類有滿多選擇
還有清炒青江菜苗 西蘭花(其實就是綠色花椰菜) 金銀蛋荇菜 炒高麗菜等等
口味的話是還不錯
但港式餐廳的青菜類價格都不那麼美味就是了
海鮮豆腐煲
煲類也有很多種選擇
其中鹹魚雞粒豆腐煲以及海鮮豆腐煲都很料多實在
海鮮豆腐煲中有花枝 干貝 蝦仁 魚片 蔥段 薑片 胡蘿蔔 煎過的雞蛋豆腐
佐以醬汁勾芡
味道很下飯
海鮮料也很豐富
不會小氣的切成小丁
鮮肉魚翅餃
外表看起來色彩豐富
不到一百元的價位
裡頭可能有我肉眼看不到的魚翅 (吧)
撇開魚翅不談
裡面的餡料很豐富
有肉塊去製成的肉漿 胡蘿蔔絲
搭配上脆脆的木耳
入口滿滿都是香菜的香氣
皮薄但Q
每次來一定都會點這道小點
香菇蒸燒賣
這也是香港小廚中很受歡迎的小點
看起來玲瓏可愛
咬一口
外皮Q
裡面餡料真的看不出來有什麼
但香菇的味道濃郁
剛蒸起來趁熱吃
還會有湯汁流出來勒:P
薄皮蓮蓉酥
這是我個人最愛的小點
湊近看
上面一層一層薄薄的酥皮
真的會捨不得把它切開XD
夾開後
裡面滿滿的是蓮蓉以及蛋黃
現炸的很燙口
嚐起來有蓮蓉很綿密的甜味跟淡淡的香氣
配上一點點鹹味但有點濕潤的蛋黃
真的是為這頓飯畫下一個很美好的句點阿... ...
另外要推薦的還有
黑糖馬拉糕
口感很Q又略帶點黑糖的淡淡甜味及香味
份量也很夠
椰香西米露
喝下有很濃郁的椰奶香味
跟外面辦桌的完全不一樣
水晶鮮蝦餃
一整顆粉紅粉紅晶瑩剔透
裡面吃得到一整尾的蝦子跟蝦漿
我個人喜歡搭配黑醋沾著吃
味道比較爽口
酥香腐皮捲
外皮炸的很酥脆
裡面的餡料也很豐富
沾上美奶滋一起吃別有一番風味
香煎韮菜餃
我個人覺得其實就是韮菜盒子
皮煎得真的很焦香酥
裡面的韮菜多到超乎我的想像... ... (我不是這麼喜歡喫韮菜的人阿囧>)
荷葉糯米雞
外面包裹著荷葉下去蒸
裡面是糯米搭上一些香菇的配料
老媽跟吃過的星巴克夥伴都說讚
香蜜叉燒包
小巧可愛
包子皮吃起來很香很Q
裡面的叉燒也很夠味 (之前吃大大的叉燒包有濃濃的漂白水味...)
每次去老爸老媽都得點上兩籠才夠吃- -
其實台中的飲茶餐廳百百種
從以前翠亨村風靡一時到現在百家林立
我想我還是會繼續去光顧香港小廚的
抱怨的題外話...
以前原本都是常光顧漢口路上非常棧 (現在變成寬心園了)
最後一次去吃時
吃到雞肉不熟的雞湯
要求更換之後
又換上原本的那一碗
湯有更熱但雞肉還是沒熟
最後送上的咖啡糕
整個就是臭酸掉
我第一次吃到酸掉的咖啡糕 (噁)
後來經理趕緊去把別桌的咖啡糕也全部撤掉
但也沒有過來道歉或是說明為甚麼
整個感覺就是很不好阿-..-||
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.205.6