推 Reach:我也愛小菜! 花素蒸餃包的不是雪裡紅吧?! 216.132.92.34 10/05 21:26
推 hoantin:本店服務不好,這時我們就會怨自己怎麼不是 123.195.19.145 10/05 21:42
→ hoantin:日本遊客呢!? 123.195.19.145 10/05 21:43
→ blueway903:是雪裡紅吧@@?! 下次去再問問 140.119.205.98 10/05 22:01
餐廳名稱：鼎泰豐
地址 & 電話：
(02) 2721-7890 台北市大安區忠孝東路4段218號1樓 (att後方)
(02) 2321-8928 台北市大安區信義路2段194號 (近永康街)
(02) 8772-0528 台北市大安區忠孝東路3段300號B2樓 (SOGO內)
營業時間：
忠孝店 週一~五：10:30-14:00 ／16:00-22:00 例假日：10:00-22:00
信義店 週一~五：10:00-21:00／例假日：09:00-21:00
復興店 週一~四：10:00-21:00 週五、六及例假日前夕：10:00-21:30
價位範圍(每人)：不等
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：小籠包 蛋炒飯系列 芋泥小包
官網：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
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有圖無樂好讀板
http://www.wretch.cc/blog/blueway903/14467405
其他食記
2007 http://www.wretch.cc/blog/blueway903&category_id=12354903
2008 http://www.wretch.cc/blog/blueway903&category_id=12354904
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來發個鼎泰豐的食記:P
老媽真的太愛鼎泰豐了
也順道給了我幾回機會可以慢慢品嚐其他的點心
三間比較起來
雖然永康街口的原始老店還未去過
但還是比較鍾愛在獨立門市享用的感覺 (SOGO內的鼎泰豐量有減半也比較貴一些)
下面圖片都是在SOGO店內拍的
所以量較其他兩間店少
小菜 (菜名就叫小菜)
是用豆干 海帶芽 銀芽 冬粉加上香油涼拌而成
銀芽很爽脆 冬粉也吸滿涼拌醬汁的風味
富有很多層次的口感
算是滿開胃的小菜
烤麩
有烤麩 筍乾 干瓢 香菇用醬汁醃漬入味 加上一些紅蘿蔔絲跟毛豆配色
烤麩咬下去還有醬汁流出來
醬汁雖略嫌太甜
但香菇滷的很入味很好吃
其中吃過的小菜還有花生
據老爸表示花生夠大顆味道很不錯
還有些芹菜配色
但香油味對我來說實在是太重了囧
小籠包
每一個小籠包的縐褶真的都摺的很漂亮
皮很薄 薄到把小籠包拿起來真的光線會微略地透過
之前看報導說吃小籠包要先咬個小洞再吹口氣讓裡面的汁涼了再嚐
不過實在等不及讓它慢慢涼了XD
小籠包雖小
但內含的湯汁我試過還能倒出幾乎一湯匙的湯汁
湯汁雖燙 口味卻很鮮甜
即使吃了三四個或擱置到常溫時再嚐也不會感到油膩
此外
小籠包跟小籠湯包不同
之前有一回我們特地早起出發就是為了趕在中午前去嚐嚐小籠湯包
小籠湯包是更迷你板的湯包但沒什麼湯汁
會再附上一碗加了蛋絲的清湯一起配著吃
但我個人覺得還是小籠包比較好吃
清燉牛肉湯
湯雖然略泛著油光
熱熱的喝起來卻不會覺得油膩
反倒都是牛肉的甘甜滋味
大片大片的牛肉吃起來也不會過老
雖略帶筋卻還是很軟嫩
另外還有元盅雞湯
看起來也是挺油的
但雞味十足
雞肉也是燉到用筷子輕輕一撥就會化開的程度
酸辣湯
裡面料滿豐富的
但口味還算普通
我比較偏好很酸的酸辣湯
蝦仁燒賣
當師傅端出來
馬上傳來陣蝦香味
下面燒賣的部份嚐起來就是小籠包啦:D
雖然不像點的小籠包這麼大
但還是有很多的湯汁
建議要趁熱吃不然涼了縐褶的地方嚐起來會比較硬
糯肉燒賣
咬開滿滿的都是糯米
略帶點醬油的風味
口味算很清淡
即使放涼了糯米還是很Q
花素蒸餃
咬開整個內餡都是滿滿的雪裡紅
雪裡紅味很十足也很重
對於不喜歡雪裡紅特殊風味的人還是不要輕易嘗試的好:)
蝦仁蛋炒飯
排骨蛋炒飯
蛋炒飯系列也算是鼎泰豐滿長紅的餐點
先撇開蝦仁蛋炒飯的蝦仁跟排骨蛋炒飯的排骨不說
味道適中 飯粒也是粒粒分明
蛋炒飯嚐起來炒得很乾一點都不油膩 還很鬆軟
真的不錯吃:P
蝦仁蛋炒飯有附上十隻蝦仁
排骨蛋炒飯的排骨還算份量十足
剛炸起來還可以嚐到排骨的肉汁
蝦仁餛飩湯
裡面有蝦仁跟菜肉餡
附上很清淡的清湯
口味還好
我覺得以這個價位跟這個口味來說滿不划算的XD
炒豆苗
老爸最愛吃的大豆苗
蒜頭爆香 加上大火快速炒過
不管看起來吃起來都很鮮嫩清脆
八寶甜飯
這是我最不喜歡吃的一道甜點
但老媽卻還滿讚賞的裡面有很多豆類 像是大豆 皇帝豆等等的
甜飯雖然很Q
但真的是甜死人不償命
芋泥小包
這是少數我喜歡的芋頭類甜點XD
小小包的裡面都是芋頭餡
還可以嚐到芋頭的顆粒
咬開是芋頭很高雅的香味 也不會過甜
配上熱茶慢慢吃就很棒了
另外還有豆沙小包
內餡是紅豆沙
雖然很多很香有點甜
但還是芋泥小包比較吸引我
棗泥酥餅
這是中秋節前夕的季節甜點
裡面的棗泥餡微甜香氣十足
味道感覺就像是濃縮紅棗的精華
而酥餅單吃也有淡淡的奶油香氣
很酥很香
也是很適合配著熱茶品嚐的甜點
最後不得不讚賞的就是鼎泰豐的服務態度
即便是學生前去
服務依然滿點
是可以跟鼎王媲美的超優質服務阿:D
下次有去再嚐嚐看鮮魚蒸餃:P
屆時再補上了
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