推 leon4294:是銘謝不敬吧?! 12/21 08:49
→ stilh:樓上...是"敬謝不敏"沒錯啊..."銘謝"通常接"惠顧"... 12/22 21:33
餐廳名稱：力奇火鍋
消費時間：2011年6月
地址：九龍大角咀角祥街53號地下（現今位址好像有更動 在隔壁就是）
電話：+852-2396-4821
圖文版 http://tinyurl.com/cec3uej
這是今年六月份時去香港光顧的力奇
因為前幾天去了趟香港又嚐了另一間也是在地人推薦的打邊爐
特地把這邊也給cue了出來一下
香港人的晚餐吃得頗晚
即使是晚上八點多左右到了力奇
依舊是兩間店面擠得滿滿滿的 外頭也有七八組的團體在候位
湯底選定番茄薯仔湯（HKD75）
湯頭中加了大量的番茄 芹菜以及玉米去熬煮 口味很甜且清爽
湯頭附的薯仔
其實就是馬鈴薯 一開始即可丟進去湯中熬煮
到最後吸附湯汁嚐起來軟綿綿的 很推薦
美國桶蠔（HKD200）
這邊的生蠔真的大到令人害怕 一整盤約有將近二十隻的份量
每一個的長度都跟我整個手一樣長或是更長
入口生蠔滋味相當的滑嫩新鮮 海味十足
雞爪（沒看到在菜單上的小菜）
用高湯久煮熬過的雞爪吃起來Q彈 帶有雞湯的濃郁香氣
旁邊一同熬煮白色的馬蹄也很入味 吃起來有著淡淡的筍香甜味
美國肥牛肉（HKD158）
肉質新鮮不在話下
下鍋涮個三五秒就相當好吃
但來了這邊我還是覺得可以多嚐些海味試試
炸魚皮（HKD55）
香港吃打邊爐一定要試試炸魚皮 好推薦
可以直接這樣子吃就像是台灣的下酒小菜一樣
也可以下鍋略煮五到十秒後吃 鹹香鹹香的相當的好吃哎
脆肉鯇（HKD220）
這種脆鯇第一次嚐到 好特別
只有在香港和華南一帶有這種的養殖魚
據說是用蠶豆餵食以提高魚肉中的蛋白質和礦物質 使得魚肉吃起來很脆
下鍋後約十五秒至二十秒 魚肉呈現全白且捲曲起來就可起鍋
剛煮好時雖然看起來跟一般白肉魚的感覺有點相似
呈現出的口感是相當爽脆的
雖帶有一點點淡淡的草魚腥味 但不會令人感到噁心
相當好吃
冰島三文魚刺身（HKD60）其實就是鮭魚 只是用英文直譯
每塊刺身厚度都大概大於或等於1.5公分 很壯觀
一整塊刺身下肚相當有分量
魚肉質算新鮮
唯一比較美中不足的是這塊刺身本身油脂並不豐富且帶有一些筋
口感上面打了些折扣
加拿大象拔蚌（HKD298）
真的對蚌類蚵類有些無法招架 海味都會濃厚到無法招架
左邊白色的象拔 經過冰鎮後吃起來很爽脆彈牙
右邊的蚌膽味道很甜 口感軟嫩
喜歡吃海鮮的人都相當贊不絕口（個人對蚌膽味道是敬謝不敏...）
一頓晚餐吃個二三個小時對香港人來說其實滿平常的
尤其是打邊爐大家聚著 邊吃邊喝酒
即使吃到了晚上十一點多 店裡面仍然是呈現客滿的狀態
外面排隊的人群感覺也未曾少過
若真要挑剔力奇哪邊不好
大概就是因店內人多相當的吵 講話要很大聲才行
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