推 roseritter:屏東農產是做糯米的那間嘛？ 06/13 17:41
→ bioccuu:yes 他是做糯米粉 06/13 18:09
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/13482678
最近吃出名了 人怕出名 豬怕肥 我肥了又出名了
配合廠商(屏東農產)的副總要出去自創品牌-如意軒 叫我給他一些意見
之前有跟他請教到有關一些產品的規格
或是糯米粉的資訊等 就跟他成為莫逆之交
偶而也會在高爾夫練習場遇到他 就會跟他請教一些修正姿勢的技巧
星期六打電話給我 要約我討論事情 就拿了一盒東西給我
我一開始以為是書本還是珠寶盒(要是珠寶盒會有多好啊)
了解一下這是舶來品的紙盒<紙盒還過洋水>
江副總說食品就是要給人看起來好看 吃起來好吃(達到我的視覺震撼!!!)
簡樸的質感 符合江副總學猴佛人的特性 如果聚餐有他的場合
他只要一盤蔬菜炒飯 就可以解決 簡簡單單
來個開箱文吧
要是他沒有說是麻糬 我真的會以為是珍珠盒
六個珍珠躺在裡面....一個可以換多少???(一個100萬美金好哩)
要是真的是這樣的話 那我就口袋麥克麥克囉!!!
把保護蓋打開..掀起你的頭蓋來...讓我瞧瞧你的
白拋拋 幼咪咪的麻糬 有三種口味
綠茶...芋頭...紅豆...
但是我只有切開一個綠茶 中間是包冰淇淋
口味協調的還不錯 並沒有不協調的感覺 但是皮好像退冰之後會黏黏的
應該要稍微做一下修正 這樣拿起比較容易
<我有將這一個問題回覆給江老闆知道 江老闆的回答令我很驚訝!!!>
江老闆說:會黏黏的問題這是因為他是用純糯米粉做成
而在解凍時候 因為空氣中凝結水氣附著於麻糬體上
導致這個現象發生 若要解決這問題他可能會附上小叉子(但因環保問題作罷!!) 也可以添加一些澱粉上去
但是這又跟他的訴求(純糯米粉製作有違)
那唯一比較好的方式就是加蓋子退冰 這樣水氣會凝結在外面
想不到一個小小的麻糬有這樣大大的學問
PS.喬治寫在後面
對於學佛的江副 能放下身段
從他熟悉的產業轉變成食品加工業
我要對他敬上12萬分的敬意
加油江副恭喜你升格當成江老闆
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什嗎是生質能源? 就是廚房裡面的沙拉油跟米酒! 經過化學或物理的方式處理
就可以變成我們日常所有的液體燃料
要不然你到我的blog看看就知道哩 http://www.wretch.cc/blog/bioideaking
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