作者bioccuu (喬治)
看板Food
標題[食記] 食在喬治坊---高雄的安多尼歐老闆瘋了
時間Sat Sep 13 20:39:10 2008
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/13826668
在初秋的某一個晚上看到安多尼歐的老闆Blog
竟然有一個打折的活動 愛河本店5折優待
這次慢食館的活動並沒有打動我的心 因為已經去吃過一次
慢食館口味上面覺得還好而已<或許是我不會點菜吧>
這次就趁這老闆瘋了的時候直接殺去愛河本館去探險囉
<其實是自己嘴饞 又因老爸的生日且幫舍妹餞行才會成行>
安多尼歐發酵麵包 口感還不錯 沒有一般麵包那種死脆的口感
自製奶油..對家父家母而言 感覺有點太油了點
兩個人的奶油幾乎沒有動到 由於我去停車比較晚進到餐廳
感覺我那個奶油球有點化掉哩
如果下次等稍晚較到達的人就坐之後再送上餐點 或許感覺會比較好一點
開胃小品
口感有軟有脆 多重口感 但卻又融合在一起
黑白相間的擺設 視覺上的美感還挺不錯的
老媽輕食蔬菜的前菜 看起來就是健康的配菜
但是....點綴用的橄欖偏酸 家母跟我說 我還不太相信
吃了一個之後 讓我這平常有吃酸梅的人都感到酸味十足
讓這一個沙拉有點失去顏色
魚子醬蟹肉捲
魚子醬有在口中跳躍的感覺 但蟹肉偏軟稍無彈性
可能是螃蟹在處理的時間拉得比較長吧
基本上算是還挺讓人驚艷的一道菜
地瓜濃湯...老大你這濃湯會不會成本放太重哩
家父說他已經很久沒有喝到這樣濃稠的湯
胡椒是現磨的胡椒粉 不如同一般的已經磨好的
裡面還有一些鮭魚 我認為已經超越我一般對濃湯的認知
也或許是我孤陋寡聞也不一定吧
老媽的香菇清湯 偷偷了嚐了一口
滋味還不錯 我看吃素的人也可以來try一下勒
雞肉慕斯 這是雞肉嗎??? 口感不差
算是濕潤的口感 還有一點點的松子....
但是美中不足的是--->松子不容易取用
還跟服務生要了小湯匙
說到這個我不得不給那個服務生YOYO最大的鼓勵
外場人員 最重要的是"目色好"(台語)及反應好
他的確做到了!!!!
蔬菜套餐的天使髮
簡單的配色...老闆....你能讓軟軟的高麗菜站起來
是用了什嗎魔法 ? 哈哈..
覆盆子雪波
印象中吃西餐很少會有去除口味的東西 頂多會用水來清除口中的味道
而這一小小的衷 讓口中的味蕾 有適時的解脫
準備下一道餐點的挑戰
菲力牛排
說到這牛排我老爸就馬上說...
比起他最近在高雄某家星級飯店餐廳吃到的牛排還要好吃
<竟然趁我出差...跑去吃好料...>
家父對安多尼歐的服務感覺就是一個回到家的感覺
牛肉的切面
這是老媽的點的蔬食麵
看起來不錯的擺盤 我這個貪吃的兒子有稍微try一下味道
說真的一點沒有讓人家感覺是素食的餐點
對於那一些節能減碳只吃素食的朋友 應該算是很難杜絕這一個誘惑
我的雪花牛小排(5分熟) 簡單的配色
底下還有杏鮑菇 但是較薄 要食用需要刀叉並用
基本上口感還不錯...我建議用七分熟可能會比較好
我自己點菜的稍微失策
雪花牛小排的的切面
甜點巧克力慕斯 我們都認為偏甜
可能平常吃就沒有那樣甜 這可能是自己口感的問題
飲料
現榨熱桔茶<照片糊掉勒>
現場喝的口感偏酸
因為喝不完帶回家喝後並不會太酸而且大家搶著喝
有可能是因為上個蛋糕太甜 造成味蕾的感受稍為強烈
基本口味還算可以
喬治後記:
去餐廳用餐 基本上都是想要有賓至如歸的感覺
安多尼歐從訂餐到用餐 基本上整個流程都讓人感覺舒服
安排座位以老人家為主 不上二樓<老闆基本上不安排樓下坐位>
也謝謝他這樣貼心的安排
由於老闆是熟人 特別請他不要跟服務人員有任何的交代
才能真正做到跟一般客戶的對待
這樣才能符合老闆之前要找秘密客的心願
我認為在經濟蕭條的時候 還能這樣用心經營餐廳的老闆真的不多哩
其實我結帳的時候有點小小的Orz....
櫃台人員還小小的懷疑一下我列印出來的東西...
櫃台人員一定是懷疑老闆是不是有發燒或是瘋了..
才會舉辦這樣的活動
了解一下 原來我是搶得這次活動的頭香...
但是吃完這一餐之後心中有點小小的低落...
看看誰能猜中這樣的低落心情原因吧!!!
猜中有獎
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※ bioccuu:轉錄至看板 Kaohsiung 09/13 20:39
推 dirtythree:婀 牛排好像很少點六分熟@@ 203.70.145.47 09/13 21:19
→ dirtythree:找到一篇文章 講牛排熟度的 可以參考 203.70.145.47 09/13 21:20
推 bearsheu:美式牛排本來就只有3/5/7分熟，相對於 59.104.115.179 09/13 21:21
→ bearsheu:medium-rare/medium/medium-well-done 59.104.115.179 09/13 21:23
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