推 punchin:那家感覺都滿養身的 大推酸菜白肉鍋 11/24 18:44
推 hhsianghan:酸菜白肉鍋 好吃！湯頭阿～ 11/25 00:08
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作者: bioccuu (喬治) 看板: PingTung
標題: [食記] 食在喬治坊---屏東馥園
時間: Mon Nov 24 17:25:58 2008
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14520827
其實會踏進來這家店 一切都是天意
原本想到新開的孔家小館用餐
結果孔家小館要求孤家寡人的我去跟別人併桌
那不熟的人要跟別人湊在一起 就很怪
轉身就離開 就來到萬年溪的對岸
吃過一次之後 感覺不差
並巧學姐要請畢業的學弟吃飯
我就推薦這一家囉
用餐環境算是不差
價目表直接壓在桌子的玻璃墊底下
還有英文的說明 與國際化接軌
但是懷疑有多少外國的客人會來?
東北酸菜白肉鍋的說明
我愛吃的滷豆干
皮蛋豆腐
麻油米血 口感還不惡
但是他是從旁邊的熱鍋中撈起來
有點煮過爛
酸菜白肉鍋上菜 裊裊白煙
酸菜鍋的沾醬 要自行取用
抓餅 沒有甜或鹹的味道
就只有單純的麵粉味道
酸菜鍋的內料 川丸子
醡醬麵 味道偏清淡
有可能攪拌不均勻 或是本來就是這樣的味道
我還不清楚勒
蔥油餅 脆度10足的蔥油餅
煎得夠酥 夠美味 不用沾醬油
豬肉捲餅 內餡有夠味道
還算不錯的口感
韭黃鮮蝦餃 還不錯吃
蝦子鮮度不差 還吃到到湯汁
煎餃....底部煎得黃金色
還有一層小鍋巴 令人驚艷
內餡我認為還可以
還有繼續進步的空間
綿密的凍豆腐 我非常的愛
後來又追加的一盤
喬治後記
自從被屏東孔家要求併桌不成
就轉來吃馥園 已經前後將近一個月
而這一個月時間
我自己去吃一次 跟學姐學弟去吃一次
家裡去吃了三次
一個月吃了五次
說真的 我是大推酸菜白肉鍋
其餘麵食的感覺並沒有令我覺得很驚豔勒
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