推 Shakira:服務的品質確實跟價錢不成正比 >< 但是東西很好吃 ^^ 12/28 15:40
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※ 編輯: bioccuu 來自: 140.127.27.174 (12/29 20:49)
圖文板:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14547565
可樂大有一天突然問我星期日有空否？要帶我的這個庄腳人去見識一下繁
華的大都市，能被可樂大欽點陪他去見兩位新朋友(一對夫婦)，這是何等
的榮幸哩。當然就要付出一些代價，就是要當可樂大的專屬車伕，平安送
他去見客，並安全送他回家!
入門口，服務人員就很親切的說：歡迎可樂大哥!感覺這就是可樂大專屬
的服務吧!!並領導我們到已經預約的板前座位!
看起來就是一個很高級的感覺，還有一個不錯的筷架，讓人感覺就是一個
超值!還有服務人員來幫您服務上口布!
板前櫃
在開放的廚房中可以看到活力十足的松葉蟹，努力的要跳出來跟我們打
招呼，其他的於水族櫃中的海鮮應該看了就會眼花!
方形的醬油罐，還有牙間刷，比起其他的餐廳的牙籤更有誠意。
板前的擺飾，奢華的漆器盤，還有細筷頭的筷子
開胃小缽-泡菜，感覺小怪，日本料理不是口味要輕到重嗎?怎來一道泡菜，讓
我這不吃辣的人感覺到怪，而且讓我在第一道菜就已經額頭冒汗
前菜 八吋盛合-1 八吋盛合-2 八吋盛合-3
貝類組合
香煎干貝佐鮮蝦
我問了小姐這是什嗎東西? 這是培根!!! 我又問全部都是培根嗎??是的!!!!!
心中不免起了疑惑 有這樣大的培根歐?? 華誠讓我開了眼界 這樣大的培根
應該是肉塊 在我這個庄腳人有研究的精神下 幫它翻個身，原來是三重奏內層
是干貝，中間是鮭魚，最外層是干貝!!!<外場服務的人員要加強一下吧!!!還是
應該比較少像我這種庄腳人來這邊吃飯，少見多怪>
微炙白帶魚 很爽口的一道菜，讓我吃了還想要再吃
板前擺飾-1
嘉?刺身沾醬
嘉?刺身 口感不錯 Q度也夠...但是...不知道是我的鏡頭的原故，還是盤
子是黑色然後水漬沒有處理好的原因，就感覺盤子好像不太乾淨勒
醃蘿蔔有梅子的味道
大根三兄弟(鯛鮭蟹) 視覺的感受就不錯，吃起來的感覺也不錯哩!
吃到一半，看到服務生將酒送上來，可樂大掏出他的寶貝，原來是某位低調
的網友贈送給他的，正如同旺拔說的寶劍贈英雄，名杯配可樂!!當然要配得
上可樂，請看這名杯的典故!!!
花枝鹽辛酒盜燒
花枝鹽辛酒盜燒-2 配上大吟釀真是一口酒一口菜真的很舒服，瞬間酒精的
味道也消失殆盡
丁香魚握壽司
喜知次and 干貝茶巾揚 又來問一下外場人員茶巾裡面是什嗎?不知道!! 順
便詢問是否可以協助了解?? 好的 等我吃到是干貝的時候 服務生一直都
還沒有來告知答案，有點不太滿意外場服務人員，應該要有良好的訓練吧!!!
茶巾揚內的干貝
微炙土魠魚腹部握壽司 其實在還沒有上這道之前已經偷聽到志龍師傅跟
旁邊的L董夫婦說明這土魠魚的大小及品質，但是又不能大面神的去跟志龍
師傅要一塊來品嘗看看。感謝L董賞給我跟可樂大品嘗大河一滴之味道，我
是第一次喝大河一滴，感覺就是一個很順的到底，感恩你囉L董!!!
隔壁H醫師提供的毛蟹，感謝，我們竟然有共同認識的朋友，還邀請我們喝
了他所準備的啤酒，真是熱情的醫師!!!當然可樂大也邀請H醫師來喝大吟釀
跟葡萄酒!
令我失望的是擦手巾，溫度適當，但是怎會有毛絮跑出來，上次在安多尼歐
跟胡姐聊天，胡姐有給過安多尼歐的濕紙巾一些正面的評價，那所以在那之
後，就開始會注意餐廳的擦手巾，結果看到這樣"有歷史"的擦手巾，換過一
條之後，還是一樣！！在高級的餐廳中不應該出現這樣的東西吧!!!
(所謂有歷史...並不是毛巾上的醬油漬，而是擦手巾的鬚鬚...)
黃金炒飯 好像這是可樂大專屬的蛋炒飯，一種回到家的感覺，還是令人窩
心，而且蛋炒飯的口感不錯
微炙松阪牛握壽司
厚實的鐵湯匙
金目鯛櫻花吸物
微炙沙丁魚握壽司
櫻肉這是第二次吃到櫻肉 第一次是在鯤但是感覺這次的奶油味道沒有那樣
的濃郁，不知道是我的味覺變差，還是人家有做過不同的處理手法，感覺洋
蔥味道比較濃郁
餐後水果 一整個心花怒放的水果
餐後甜點不再是那個800年不變的芝麻奶烙 換個蛋糕外加紅茶<但是我都沒
有嘗過那800年不變的芝麻奶酪!!!>
華誠看出去的夜景 感覺還不賴
喬治後記:
首先感謝可樂大提供車伕這個職缺給我，帶我去見識了高雄新開的日本料理，
心中除了感恩還是感恩!而整個料理講真的沒有話說，的確是可以提升高雄的
餐飲境界，但是服務似乎跟不上菜色，整個把美味的料理平均拉低!!!由於我
喝酒喝得少，需要喝熱茶，但卻常常找不到服務人員，或是服務人員動作都要
像請神明一樣，請了兩三次才能有熱茶可以喝，讓愉悅的感覺稍稍降溫。而在
板前巧遇的L董、H醫師還有遠自日本來用英文溝通的工藤先生，都是令人懷味
無窮的經驗!!
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