推 vencet:真的很好吃``他的花生別的地方沒法吃到 210.241.78.188 12/30 09:06
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: bioccuu (喬治) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 食在喬治坊---高雄劉易記牛肉麵
時間: Fri Dec 26 22:06:52 2008
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14552225
接到胡姐之後，已經是夜幕低垂，原本預計吃的東坡鮮肉飯也已經打烊，
於是轉往永康街吃牛肉麵，並且分享胡姐從事美食工作的點滴，內容大多
已經在前輩來訪那篇已經做過交代，這邊就不在贅述!
小菜一盤，花生硬中帶軟，另外一端應該是牛筋吧??還有豬耳朵及一些
筍絲，但是口味偏鹹!
由於胡姐跟凱羚不吃牛肉，所以點了豬肉麵，這我就不能評斷好壞!但是看
他用料不簡單，應該差不到那邊去!
我點的牛肉刀削麵，Jerry點的是牛肉細麵(對不起我拍糊了，就沒有拿出來
囉，可以到可樂大那邊去看細麵長什嗎樣子)，就刀削麵而言，煮的還很彈牙
，牛肉口感還好而已，我還是比較喜歡吃牛腩的部位，湯頭偏鹹!!
喬治後記:
能從胡姐的經驗分享中，得知一些寶貴的經驗，他也建議不嗜吃辣的我，
要努力去學習品嘗這五味(甜、酸、苦、辣、鹹)，不能偏頗，這樣才能有資格
去享受食物真正的美味與廚師的用心!
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