※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: bioccuu (喬治) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 食在喬治坊---平靜慵懶的高雄宮圓
時間: Fri Jun 19 23:26:50 2009
完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14714352
在母親節的前一天，去台北縣政府開會，因為要開會前有去看一下高鐵車票，竟然是五
點之後都滿了，於是四點之前，結束會議之後，就火車快飛，回到溫暖的南台灣，也聽
到亨利的招喚，於是前往宮圓，與亨利會合，並慶祝亨利的同學生日，我這個外人就顯
得比較突兀，但最近聽聞該日聚餐的亨利朋友中，一人最近因車禍住院，希望他能早日
康復。
一樣貴氣的擺盤，已經沒有第一次這樣驚豔哩
貴氣的三重奏，有這水章魚，網鮑，黑鮪魚魚皮，雖然食材的品質屬上乘之作，或許剛
從台北搖搖晃晃回到南部，大腦還不是很清醒，這個重擊還無法讓舟車勞頓的我醒過來
吧XD
青魽刺身，一樣的鮮美，一樣的Q彈，但我卻有點失落感，因為壓力嗎?還是其他因素?
黑鮪魚刺身，有海洋的味道，倘佯在夏日的海洋當中，而似乎這樣一片不能滿足南北跑
透透的我吧。
軟絲，精細的刀工，終於有一點清爽的感覺，夏天或許應該是來點這樣的清涼感覺吧XD
，對於不喝酒的我，或許這樣就是對味啦，但是只有一道徐風吹來，還不足以消弭我的
疲倦吧
牛蒡手卷，開完會之後的煩悶，研究案的壓力，或許需要這樣的富含高單位的鈣、磷、
鐵、維他命B的好物吧!但是吃完的當下，卻沒有立即的效果，可能還沒有經過系統的消
化吸收利用吧!
金目鯛握壽司，終於不再是金目鯛生魚片啦XD，我想阿城師應該很痛恨我們這些澳洲來
的客人吧。每次都要挖空心思想一下不一樣的撇步，要能滿足視覺的享受，又要能滿口
感，但是今天的我，卻是需要一點丁的Energy吧~~~
大根，又吹來一陣涼風，或許夏天就該來點清爽的吧，最近家中一大堆事情，或許這樣
才會煩悶，只能用吃來解決壓力，壓力大，身上的油也沒有因為這樣而減少，該去廟中
走走來，改改運吧，期待家中老小一切平安。
白鯧佐柚子，連續兩個清爽的菜終於來啦，讓我壓力找到宣洩的出口，夏天應該就是要
涼食加皮酒吧~要不然來個比基尼酒促也不錯，終於讓疲憊的我，有點活力，不知道是
能量殆盡前的垂死掙扎，還是真的阿城師的妙手回春?!
黑鮪魚皮油握壽司，看似平淡無奇，卻油脂豐富，但就好像是高雄世運的音樂會一樣，
1812的煙火，讓我的震撼，但是後續是不是能有一個完美的結束，還是令人嘆息聲連連
的最末煙火，就要看接下來阿城師的安排。
的確的火花一點點的釋放，微炙的干貝，外面有著微焦的香氣配上內軟口感，鎖住了湯
汁，是的~讓煩悶的心情，播雲見日!
干貝內臟握壽司，鑑識專家李博士眉頭皺了一下，發現內情不單純，原來是略帶苦味，
上次跟隨著可樂大去了弁慶，干貝好幾吃之後，阿城師安排炫麗的煙火，似乎就顯得有
點差強人意，美麗歸美麗，但是就沒有第一次的驚喜吧。
烤紅喉，這肉質鮮美，誰敢說不是另外一發美麗的煙火?肉質細膩，宮圓的圓筷頭，卻迫
使我沒有辦法去細細品味它細緻的內裡，卻粗暴的扒下的外衣，我才不想粗魯的對待這
樣美食啊!(何時宮圓才能換筷子??)
怨念的黑鮪魚，不吃牛肉的專屬佳餚，或許這就是今日的最佳的一貫，但是看得到吃不
到，讓好不容易心情已經慢慢舒坦的我，跌入了欣賞煙火後的空虛感吧
牛肉朴葉燒，安格斯牛肉，肉質沒話講，但是眼睛是往黑鮪魚招呼，想要讓人幻想這是
黑鮪魚卻是有點難，既生瑜何生亮。
黑鮪魚泥佐金箔鮭魚子拌麵，三種美味在阿城師的巧手下，呈現出大融合的奢華。
口感不錯
紅槽魚蛤蜊清吸，美味的清湯，提供南北奔波的我一點溫暖，似乎就是少了一點。
今日的芋泥，煮得過頭，沒有往日的芋頭塊，小小的敗筆
今日水果，飯後甜點，我認為今日的水果甜點，讓該日慵懶的我，繼續還留在慵懶的深
淵內，或許麻糬該換一下如意軒的麻糬。
喬治後記:
或許是天氣熱，或許是自己的問題，工作的壓力，體力的支出，導致阿城師準備的山珍
海味，在我吃完之後，如同欣賞完高雄世運的音樂會一般，有點空虛。或許是我沒有準
備好這樣的味覺辯賞能力，等過一陣子，事情搞定之後，再請阿城師準備一些好料，來
好好重擊一下我的味覺吧!
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