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※ [本文轉錄自 PingTung 看板]
作者: bioccuu (喬治) 看板: PingTung
標題: [食記] 食在喬治坊--林邊阿融活鰻料理
時間: Thu Jun 11 18:06:24 2009
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14712097
上個禮拜在身心煎熬的狀況下，完成了計畫申請，當然能源有關，而常常想要怎樣去
創造能源，也因為如此，所以才會特別的注重自己的能源足不足夠?老爸也在抱怨，
已經很久沒有出去外面打打牙祭勒XD
吃膩了東港的黑鮪魚，當然要來一些清淡且能迅速讓元氣恢復的料理，而就把美食記
憶中的地圖悄悄打開，就選上了這一家活鰻料理。
牆上掛了所有活鰻料理的菜色
還有鰻魚的一些食療效果啦~~話說小時候家裡有養過鰻魚，對於這就不怎陌生，但是
不能忍受其細刺太多，所以慢慢的退化到只吃蒲燒鰻，而前一陣子可樂大人，也一直
詢問我是不是能弄到野生活鰻，讓我心中小小的惡魔又慢慢的浮現。
當然來點清炒蘆筍，但是文蛤就只有少少的三個，還有勾芡，就有點~~~~少，價錢一
盤100還算超值啦~
接下來是鰻魚三吃，兩吃800，三吃1000。
清蒸鰻魚，跟清蒸魚的做法一樣，小小美中不足，勾芡勾勾纏，這就失去了鰻魚的鮮
味，但是底下的豆腐，可能是吸收足夠的湯汁，一整個好吃XD
鹽酥鰻片，我原本以為鰻魚片，會失去水分，但卻沒有這樣的感覺，還可以享受到Q彈
的鰻魚口感，一口接一口XD，大推這一道菜。
冬蟲夏草刷刷鍋，根據上次吃飯的經驗，旁邊有位懂中藥的大哥指示真正的蟲草，價
格是高不可攀，通常不太會是真的，都是山寨板的。其他的中藥材給他很阿莎力，就
不用太要求。
附上兩盤鰻魚切片，真的是會讓人活力滿滿勒。
清燙之前的鰻魚片。 燙完的鰻魚片，看起來就是一整個好吃XD
喬治後記
基本上這邊的食材還不差，但是有些東西過分的調味，就只剩下吃鰻魚的Q彈口感而已
，小小的失望一下，但也的確吃了鰻魚之後，讓我恢復這幾天的疲倦!
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