※ [本文轉錄自 Snacks 看板]
作者: bioccuu (喬治) 看板: Snacks
標題: [心得] 食在喬治坊---正宗宜蘭餅
時間: Sun Jul 19 18:53:42 2009
完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14732586
印象中每次到宜蘭，都是懷著很沉重的心情，第一次忐忑不安的到了魂斷金六結度過了
新訓一個月，放假要回到屏東老家還要繞上2/3個台灣。原以為離開這一個傷心地之後
，將來應該是揮揮衣袖，不帶走任何一片屬於宜蘭的雲彩，但是大學的死黨，在生前的
數個月內，卻讓我們這群好朋友又聚在一起陪他走完人生的那一段旅程，每年的忌日前
後，我們幾個好朋友，都會前往他位於宜蘭的老家，跟伯父伯母請安問好，也會到墓前
拈上一柱清香，以表思念之意，每每離開宜蘭也是懷著沉重的心情。
而現在不用像以前還要翻山越嶺，雪山隧道可以從台北直達宜蘭
而每次在宜蘭來來回回的旅程中，最令我回味的大約是宜蘭的三寶-鴨賞、牛舌餅及金
桔蜜餞吧!
而這次收到遠從宜蘭來的禮物，是被評選為台灣15大伴手禮的超薄牛舌餅，上去看了
廠商網站的簡介，才知道是全程使用人工製作，並採用對人體最健康、最高級安佳奶
油等原料，低糖無蛋，打開包裝之後還可以聞到濃濃的奶香，共有鮮奶、乳酪、楓糖
、椰香、紅麴、竹炭、咖啡、香椿、海苔、三星蔥等口味。
就這樣薄薄的一片宜蘭餅，到底有多厚?
大約是0.1公分，這應該是全世界最薄的餅吧!而超薄的感覺，放到嘴巴內，稍微含一
下，就會融化在嘴巴內。
綠薄餅餅是利用當地特產三星蔥的口味，吃起來鹹鹹的，還不錯吃。
最牛牛舌餅，跟一般的牛舌餅造型略有不同，口感偏脆，還帶有一些甜味，並不會太
死甜，可以一根接著一根把它吃完。
最牛牛舌餅剖面圖 三種口味牛舌餅排排站
還有三星蔥蛋捲，口味跟平常的蛋捲不同，口味上算是獨特。
附上三星蔥的種植情形，有點像是在國外鄉村的感覺，是的，我想我明年在去宜蘭的
時候，我會懷著比較愉悅的心情前往。
從宜蘭三星出產的三星蔥都會有綁上這一個膠帶
對於宜蘭的印象，從大學時代表現優異的葛瑪蘭社團，到每晚都淚潸潸的金六結，及
讓我們大家懷念不已的死黨，還有美味的宜蘭餅，明年有機會，應該是要花點時間在
宜蘭逛逛。
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