餐廳名稱：壽喜燒一丁
地址：新店市北新路二段182號二樓 (新店捷運七張站1號出口)
電話：02 89135658
營業時間:11:00-16:30 ,16:30-22:00
價位範圍(每人)：中午298 NT 晚上&假日全天 398 (都要加10%)
可刷卡（可/不可）：可
圖文並茂版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/26218761
食記: 一丁壽喜燒
我不是豬我不是豬我不是豬我不是豬
嗯……我一直努力的告訴自己這句話….
因為從日本回來後，一個星期內，這已經是第二趟的壽喜燒之旅啦~~~
我看接下來每天啃草吧…
回歸正題
今天來到最近網路上在討論的「一丁壽喜燒」，中午$298，晚餐、假日全天$398，想當然
爾~一定全都要加10%的服務費。
這家標榜Prime等級的牛肉，什麼叫Prime等級咧？簡單來說，美國牛肉依照品質有分等級
（就像A咖、B咖啦），Prime等級就是最高檔的囉。台灣目前壽喜燒吃到飽的連鎖店有三家
：momo-paradise、鋤燒，以及一丁，各有各的優缺點。一進到餐廳就可以看到一個淺鐵鍋
，這應該比較像正統壽喜燒的鍋子，淺淺的，有點半煎煮的烹調方式，連旁邊的說明都寫
著「有湯汁的燒肉」。
整家店有一種奢華的感覺，不像另外兩家那麼明亮，座位也沒那麼擠，裝潢也比較好看。
東西送來時，服務生會推著一輛車幾乎把所有東西一次上齊，包括前菜、沙拉、CAS認證的
雞蛋（服務人員特別強調）、肉類，以及菜盤。每個人都會有一份沙拉，可以選千島或和
風醬，而前菜就是照片裡那小小一碟的香菇+蒟蒻。菜盤感覺很不錯，只是那種像倒飛碟形
的盤子能裝的東西實在有限。
服務人員會先放洋蔥進鐵鍋煎一下，然後趁這個空檔和你解說吃法，之後就會很誇張的將
整個鐵鍋倒滿醬汁…<囧>
我那時看到有點傻眼，想說不是「有湯汁的燒肉」嗎？怎麼連你們的服務人員都把它當涮
涮鍋？！
這家沒有主動提供白飯，取而代之的是光餅和魚麵，光餅因為實在不合我胃口，咬了一口
就不吃了，所以也沒拍~:P 魚麵就是將魚漿直接擠成條狀進鍋內煮熟，之後搭配蔥末和醋
一起吃。我不是很喜歡，我覺得不是很新鮮，有股腥味，而且粉放滿多的感覺。而且來這
邊是吃肉的~:p
一丁最特別的有飲料無限暢飲，和另外兩家要收費不同，飲料其實就是一般的飲料機，不
過喝不了幾杯就是了。一丁主推的牛肉真的是很過癮，喜歡吃肉的朋友一定要來試試，一
丁的牛肉比較有油花，momo則是偏瘦，所以吃到最後會看到鍋裡浮著一層油，而且一丁的
肉切得很大片喔。豬肉就不怎麼推荐了，momo的豬肉比較好吃，而且沒有腥味。不過也因
為比較肥，所以吃到最後會有點膩。
一丁最讓我喜歡的是杏鮑菇，很大一片，尤其是一開始菜盤附的，就是一顆大杏鮑菇切片
，吃起來很痛快，其他的菜我想三家都差不多了太多，以肉類來比我覺得是一丁-->momo
-->鋤燒，對我這種肉食東物來說，如果中午去吃會很划算。
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