推 eddisontw:我以前念建中他在後門的時候才35 140.112.218.47 06/09 07:33
推 libing1221:懷念在後門欄杆旁招手就有冰吃的時代140.119.233.123 06/09 10:49
餐廳名稱：建中黑砂糖刨冰
地址：台北市泉州街35號
電話：02-2305-4750
價位範圍(每人)：40元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文清涼版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/28158809
剛過六月就熱了起來（今年不是潤五月嗎…囧），這種天氣就是要吃剉冰啦，冰淇淋和飲
料都無法解渴的。自從去年底買甜品鬼打牆事件
（http://bueplus.pixnet.net/blog/post/26218764）後，這次終於給我找到這家被各大
媒體報導過、鼎鼎有名的「建中黑砂糖刨冰」。
在店門口就看到大大的「正宗」二字，看來應該有很多山寨版吧~:p，下面還有寫著「原
寧波大樹下108號」，這應該是最早發跡的地方，但不是今天的重點~:p
現在看到的店面應該是重新裝修過的，但因為我不是建中畢業的，所以無從比較起。店內
其實並不大，門口正面就是點冰區，左方還有一塊黃色的牌子告訴你點冰的程序，最重要
的是「加冰」和「加黑糖漿」不用加錢喔！！而且在這邊可以看到建中黑砂糖刨冰的配料
種類其實並不算多，和一些冰店相比，建中黑砂糖刨冰顯得格外單純。照片最左邊的藍衣
男子就是他們家的第三代接班人啦，也就是常會出現在媒體訪問中的那位年輕人，我記得
頂多才20出頭吧。
外帶的話，料和冰是分開裝的，這一點我很喜歡，因為紙碗空間有限，放了料之後，冰就
塞不了多少囉，而且也不會因先放進糖水而讓冰加速融化。
拿回來後再一起放進大碗就很過癮啦。
之前有看到黑糖漿的製作過程，是在高溫的情況下長時間熬煮而成，非常辛苦，但既然以
黑糖漿為主打，當然就一定要先嘗嘗清冰+黑糖漿的味道啦。一入口會感覺到清香的二砂
糖香慢慢的散在嘴中，很清爽而且其實並不甜，而且和一些冰店只是砂糖水的糖水比起來
，建中黑砂糖刨冰因為有花時間熬煮過，吃起來不會有那種蔗糖的甜膩感，反而多了一份
清爽喔。至於店中的招牌－「黑糖粉粿」，和他們的黑糖漿一樣都是屬於清淡的味道，而
且愈嚼愈香，真的很棒喔！和市面上一些不知道是用什麼做成的粉粿相比，真的好吃多了
。其他配料我覺得中規中矩。
建中黑砂糖刨冰其實還是有小小的缺點，就是糖水味道偏清淡，所以如果你要加冰的話，
記得一定要多加黑糖漿，否則幾乎嘗不到黑糖漿的味道，而且配料選擇我覺得有點少。但
整體來說我還是覺得很值得推薦，而且加冰加黑糖漿都不用加錢，光是清冰+黑糖漿就可
以讓大家吃得眉開眼笑了，也難怪在建中旁邊可以屹立不搖了這麼久，如果有經過附近，
真的值得一試。但最重要的是，我去買的時候，年輕老闆還以為我是建中籃球隊的說
~~XD
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