→ keepoo:請問滿分是幾顆星＠＠？ 07/16 21:18
→ keepoo:啊啊 看看你前面的文章 是五顆對吧? 07/16 21:22
===========================================================================
餐廳名稱：花心涮涮鍋
地 址：京都府京都市中京区河原町通三条下ル山崎町238
（京都あじびる河原町ビル7F）
價位(每人)：約2500日元
官方網站：http://www.ajibil.com/kashin/
評 價：1.5顆星
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/31550512
============================================================================
前一天因為耍寶導致沒吃到放題，今天說什麼都要來個狂吃才能滿足空虛（？）的心靈啦
。之前曾經在網路看到花心的介紹，又在四条河原町一帶，說什麼都要來放題一下啦！
我到的時候天還沒完全暗，人也不多，所以店家直接就安排我們坐在窗邊，感覺還不錯。
這張照片可以看出來花心其實就在四条河原町MINA（也就是有 UNIQLO的那棟建築物）的
對面，所以很好找。
因為坐窗邊加上此時的天色要暗不暗的，所以有些照片拍起來顏色會很怪，請見諒。我剛
上桌時覺得很怪，這…我是要吃雲南氣鍋雞嗎？第一次看到這樣的金屬鍋，中間可以讓熱
氣散出來。
不一會店員就會開始上菜，首先是先將昆布放進來煮湯，我發現他們熬煮的時間並不長就
拿出來了。
除了個人餐具外，同時還有撈食材以及殘渣的漏杓，更多了一雙長筷子，應該是方便夾取
食物和涮肉的吧，剛開始也會覺得沒必要，但實際用過後會覺得還滿方便的。
和台灣火鍋店不一樣，花心餐桌旁的折疊桌只有在第一次上菜時暫放食材使用，之後就會
收起來了，其實還有一個原因，就是日本的涮涮鍋食材不像台灣那麼多種，所以其實也不
需要那麼大的空。
接著會上一小碟像配料的東西，分別是辣蘿蔔泥（我不確定裡面是不是加明太子還是只是
單純的辣椒）、一般的蘿蔔泥，還有蔥花，這些都是可以再續的（應該可以啦，至少服務
生沒有拒絕我）。
醬料分成兩種，黑色的是酸橘醋，黃色的是芝麻醬，但是那個酸橘醋真的好酸呀，對怕酸
的我來說吃了一次就不敢再碰了；不過芝麻醬很香，加了蔥花後更好吃喔。台灣現在也有
一些店家使用這兩種醬料了，所以應該有些人不陌生。
菜盤來也，不愧是日本人，連菜盤都要求那麼細膩的擺盤。裡面幾乎都是青菜，還有豆腐
、菇類、蘿蔔，以及像泰式粉條的東西。其中最有趣的是下方那個五顏六色做成楓葉狀的
東東，其實就是魚板，真的很漂亮。
菜盤最下面有另一個很好玩的東西，其實就是白菜卷。日本的白菜吃起來有一股特別的衝
味，一開始還在好奇為什麼要做成這個樣子，因為雖然是卷，但其實並沒有綁起來，也就
是說一下鍋就散掉了，後來才知道因為除了比較美觀之外，白菜卷的寬度剛好是一口的大
小，所以你撈起來的白菜，不會有一大陀的問題，而且因為白菜不容易熟，所以店家已經
燙熟，之後下鍋只是加熱而已，真的很貼心。
肉片來啦，我覺得肉雖然不錯，但似乎沒什麼特別的，台灣很多火鍋店的肉片比花心的還
好。這邊要注意的是，同桌是幾個人，最多一次就只能點幾盤肉。
最後當然就是要將肉片和白飯一起吃啦~
第一次嘗試日本的涮涮鍋，感覺很奇特，因為從頭到尾那個湯頭都沒有大滾，感覺就是用
高溫的水將肉片弄熟，而且配料非常簡單，不像在台灣有各種火鍋料和一堆丸子。不過我
覺得花心並不是很值得嘗試的餐廳，以一人2,500日元（應該沒記錯）的價位來說，是真
的頂貴的，吃完後也不覺得有特別之處，所以想來的朋友，我其實比較建議去吃燒肉放題
。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.176.98