餐廳名稱：炭火燒肉工坊
消費時間：2011年/6月
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷9號
電話：02-27387638
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/35405752
從日本回來後，就對燒肉一直念念不忘，在網路上找了半天後，發現炭火燒肉工坊的評價
不錯，離我家也還算方便，所以就來吃囉。離炭火燒肉工坊最近的捷運站是六張犁站，雖
說最近，但其實還是有一段不算短的距離。
從菜單上可以看到價格不算非常貴，但也不是平價的價位。這邊要提醒一下，後面如有標
示「100g」的字樣，這類的品項都是秤重的，並不是說只給你一百公克。
沒一會，店員已經幫忙放好餐具與其他東西。
旁邊有調味料，裡面有蒜泥，加點醬油後就是很棒的沾醬。
炭火燒肉工坊是用木炭來烤肉，木炭是在廚房燒好後，才整爐端上來。
開始點餐了，吃燒肉一定要有的牛舌啦，烤起來軟嫩多汁，加點蔥花就很棒了。
豬五花，也是不錯的肉品，雖然油花比較多，但卻不會油膩。
我想特別推薦的是嘴邊肉，炭火燒肉工坊有些肉品會先調味，嘴邊肉就是其一，帶點胡椒
香的嘴邊肉，吃起來脆脆帶點咬勁，油花不多，吃起來是另一種清爽的感覺。而大腸也是
很棒，吃起來沒有腥味，而且店家似乎有做了去油得處理，所以吃起來不會滿嘴油膩感。
我愛干貝呀，個頭不小，而且非常鮮甜，只要加一點檸檬或是鹽巴就很好吃了。
吃到後來有點胃口大開，所以加點了松阪豬和橫膈膜，橫膈膜就是我說秤重的單品，等付
帳時才發現這一盤快300元。松阪豬我沒太多印象，比嘴邊肉還要脆口；而橫膈膜就幾乎
沒什麼油花，吃起來很有肉感，不會韌，喜歡肉的咀嚼感的人應該會很愛才對。
點好餐後就可以開始烤了啦。
等烤肉的同時，朋友點了一份茶泡飯，不難吃啦，但因為 天周茶泡飯 的印象實在太深了
，現在再吃台灣的茶泡飯，就是會覺得味道不太對。
看這些色澤，口水都快要流下來了，特別是那個干貝，一口一個真的好好吃呀。再來一碗
白飯，大口吃肉大口吃飯非常過癮。
餐後店員會送上砂糖加檸檬的甜點。
炭火燒肉工坊的肉品質很不錯，你說貴嗎？我覺得以這個地段來說並不是很高價，當然一
定會比吃到飽來得昂貴，但品質真的有差，這一餐二個人吃了約1,800，吃得很飽，價格
之所以會那麼高的原因是因為那盤秤重的橫膈膜還有酒，不然會更便宜，也因為去過單點
的燒肉店後，現在反而會不想去吃到飽的燒肉店。炭火燒肉工坊的地點並不顯眼，附近交
通也不像東區那麼方便，卻可以在這屹立不搖，一定有其獨到之處，下次想吃燒肉的話，
建議來炭火燒肉工坊一趟，吃吃看不同於吃到飽的燒肉品質。
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