餐廳名稱：熱海大飯店
地址：台北市北投區光明路258號
電話：(02)2891-5161
官網：http://www.atamihotel.com.tw/
圖文版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/30970618
話說每年四月就是我們家族的大日子，因為同一個月份裡就有四個人生日，每年都是非常
熱鬧的會，今年也不例外，所以一行人浩浩蕩蕩的來到了北投熱海大飯店泡湯兼聚餐。熱
海大飯店還維持舊式的裝潢，包廂非常有「那卡西風」，而餐點也是維持傳統的桌菜。
1. 蟠龍品味拼皿
看似很壯觀的龍蝦沙拉，其實只是擺盤很大，實際上每人大概一口吧，沒什麼感覺，總覺
得每家做出來的龍蝦沙拉味道都一樣。
2. 乾燒茴香大蝦
蝦子的個頭不小喔，應該是大明蝦吧，味道也不錯，鹹中略帶點甜味，讓整體變得很開味
，可惜的是我覺得蝦肉略老，如果能再早一點起鍋應該會更好才對。
3. 麵線
這應該是我們加點的菜色，因為原始菜單並沒有這一項。其實就是細麵線，我覺得味道普
通，吃完後沒有太多感覺，不過火候不錯，麵線並沒有糊掉。
4. 極品蒸佛跳牆
好像現在這種桌菜都有佛跳牆，湯頭滿鮮的，也不會有過鹹的感覺，不過裡面依然有我不
喜歡的芋頭呀（我不喜歡吃鹹芋頭）~><
5. 蜜汁烘培掌排
這個掌排應該是今天最好的一道菜了吧。燉得軟爛的排骨，骨肉一撕就可以分離，而且用
的排骨偏瘦，所以不會有一般那種油膩感，卻也不會有乾澀的感覺，而甜鹹的醬汁包裹著
排骨，吃起來格外多汁。最重要的是每一塊都很大塊啦~XD
6. 燒鰻拌手米糕
之前在 台中金典酒店表弟婚宴 上吃了一道長得很像叉燒飯的鰻魚米糕，今天則出現了另
外一道長得像章魚飯的鰻魚米糕~XD。這道米糕真的不怎麼樣，感覺就是油飯上面擺幾塊
鰻魚而已。
7. 鴛鴦雙喜拼皿
這是一道很有趣的餐點，中間是烤鴨烤豬肉一類的肉類，烤得乾乾的，吃起來很有咬勁，
旁邊像甜點一樣的東西應該是客家麻糬一類的東東。外皮並沒有想像中Q，有點類似比較Q
的粿，滿容易咬斷的；裡面的餡料則是蘿蔔乾一類的鹹料，其實這個糕點反而比中間的肉
類好吃且有特色。
8. 甘露海上鮮魚
吃得出來魚滿新鮮的，不過味道很普通。
9. 山藥甘筍百合
這道菜就真的很不錯，在吃了那麼多重口味的料理後，可以讓舌頭休息一下，增添一份清
爽的感覺，特別是蘆筍非常清脆，端上來沒多久就被掃光了。
10. 草山養生燉雞
就…雞湯…還算可以啦，但不是那種長時間熬煮的湯。
11. 京都排骨
這道也是加點的，嗯…真的很不好吃，肉太硬咬不斷，調味只有酸味而不是京都排骨該有
溫和的嗆酸。
12. 壽桃
想也知道這類餐廳不會花時間在這種甜點上，所以味道也就非常普通啦~XD
其實我覺得熱海大飯店的食物滿粗的，吃粗飽可以，但若想要精緻度的話就真的還差了一
大截。其實用餐的包廂，應該就是用以前的住房改造的，感覺很奇特，至於包廂內的擺設
雖然想營造出早期北投湯屋的懷舊氣氛，但因為並沒有維護，反而顯得破舊，這會讓注重
用餐環境的人來說感覺不太好。不過最重要的還是家人聚會啦。
<延伸閱讀>
[食記]：台中 金典酒店喜宴: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/30734055
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同場加映：D2惡魔蛋糕+米亞烘焙坊蛋糕
為了應付那麼大一家人，表弟很貼心的準備了三個較小的蛋糕，讓大家可以嘗到多種口味
，首先是網路上非常有名的D2惡魔蛋糕草莓巧克力蛋糕。我滿佩服這家蛋糕可以將內餡的
質感做得那麼輕柔，而蛋糕體是鬆軟濕潤卻又保留一定口感，不過草莓巧克力內餡的口味
就滿普通的了，並沒有想像中好吃。
正當我感到疑惑時，我吃到D2惡魔蛋糕的招牌香蕉巧克力蛋糕，一放進口中，滿滿的香蕉
香瞬間散在口中，本以為會很甜膩的香蕉奶油，非常好吃且清爽，這一點真的不簡單，一
般這類的組合應該很容易膩，可是D2惡魔蛋糕的香蕉內餡卻讓人一口接一口，真的非常推
薦這一款口味。
至於最後一個是在米亞烘焙坊買到的漢堡蛋糕，打開來時大家都快笑翻了，做得非常逼真
，連生菜都有，不過是真的生菜就是來，害我還以為是翻糖一類的東西~:P。本來以為可
能沒人要吃的蛋糕，卻意外地受歡迎（大概是想嘗嘗有沒有漢堡味吧~:P）。其實說穿了
，就是水果蛋糕啦，不過可以吃得出師傅的功力不錯，無論是蛋糕體或是鮮奶油都控制的
很好，算是比較傳統的蛋糕做法。
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