餐廳名稱：采岳軒
消費時間：2011年/2月
地址：台北市信義路3段103號1F
電話：02-2704-9087
圖文版:http://bueplus.pixnet.net/blog/post/34152859
話說某天和三位網友碰面吃飯，地點就選在位於大安捷運站附近的采岳軒。
采岳軒是以四川麻辣為特色，可以看到很多偏辣的菜色，小菜自取。
攪和攪和，最上方是滷牛腱，然後有牛肚和豬耳朵，最下面是豆干，我滿喜歡的，辣味溫
和不刺激，滷味的火侯也不差，不會有咬不動的感覺，而且味道也都有滷進去。
川北涼粉，光看就覺得很辣的一道小菜，軟嫩的涼粉配上麻辣的澆頭，是真的頂刺激的一
道小菜。
紅燒烤麩，這道我不是很喜歡，因為味道很淡且沒啥個性，甚至有點快要壓不住麩本身的
麵粉味了，雖說清淡一點總是好，但這樣的調味只能說普普。
大餅牛肉卷，真的要大推一下，裡面除了蔥之外，還有洋蔥，且都已經切成絲，反而更好
入口。一咬下去真的是香氣十足，餅皮酥脆外卻又不吃斤餅該有的咬勁，很少吃到這種口
味的牛肉卷餅，非常推荐。
網友點的炸響鈴，也就是炸餛飩，在他的食記中有提到完全沒有油膩感呀。
怪味雞，味道很特別，辣辣的反而襯托出雞肉的鮮嫩。（不過拍照角度好難橋呀…）
這是采岳軒的招牌紅油抄手，本以為會非常辣的餐點，沒想到入口竟有種甜味，之後才是
溫和的麻辣感散在唇齒間，最讓我訝異的還是抄手本身，麵皮非常有咬勁與彈性，混著下
面的調味料後非常好入口，連我不太吃辣的人都愛不釋口，而且一碗共八個，以這樣的品
質來說，很划算。
另一位朋友點的怪味麵。
招牌的川味擔擔麵，香濃的麻醬加上特調的辣油，簡單來說就是辣的麻醬麵啦，不過這個
麻醬非常香，也不會有那種很怪的合成味，上面灑了一把碎花生，讓口感多了另一種層次
。不過若不喜歡半甜半鹹餐點的朋友，這道麵點可能就不適合你了。
非常無感也沒感想的炸醬麵，不推荐。
采岳軒的餐點真的不錯，以台北市和此地段來說來說價格並不算很貴，若有經過，真的很
推荐來吃吃看。
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