推 wingdeniel:點原味豬血湯就好 大腸豬血湯C/P值太低 11/15 15:56
推 bloody0205:推樓上說的 11/16 17:46
餐廳名稱：昌吉街豬血湯
消費時間：2011年/7月
地址：台北市大同區昌吉街48號
電話：02-2596-1640
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/36146677
位在捷運民權西路站附近的昌吉街豬血湯，名稱就真的叫「昌吉街豬血湯」，顧名思義，
這家店就位在昌吉街上，是家很有名的豬血湯專賣店。
記得六七年前來吃時，店裡的菜色是以豬血湯為主，然後有一些簡單的餐點供選擇，沒想
到現在菜色選擇多了好多，所以除了豬血湯外，還點了滷肉飯和滷豆皮。
滷肉均是用肥肉，我覺得這真的是見仁見智了，有人喜歡要加瘦肉，有人可以接肉全肥肉
，我是屬於後者，因為那種嘴巴黏黏的感覺與豬肉油脂的香真是讓人愛不釋口呀，配上豆
枝，所謂的古早味就是這樣呀。
滷豆皮我超愛的，鹹鹹甜甜又略帶硬的口感，灑上一點油蔥與柴魚，一整個下飯，只要來
我一定會點這份小菜。
昌吉街豬血湯的豬血是切成大長方塊，不像不新鮮的豬血吃起來會碎碎的，這家咬起來脆
脆有點彈性，很新鮮，很少吃到那麼好吃的豬血，店家有提供沾醬，但我覺得直接吃就非
常棒了。大骨湯中加了一點沙茶，喝起來很舒服，天冷時來上一碗非常過癮。
除了傳統的豬血湯外，想吃的豪華一點的可以點大腸豬血湯，也就是加了滷大腸，大腸滷
得很特，吃起來QQ帶有咬勁。
印象中豬血湯多半是附屬菜色，能夠拿來當主打商品且能在這地區開那麼久還生意興隆，
代表品質有一定的水準，只要經過附近，我都會想辦法繞過來吃。另外提醒一下，如果想
來用餐，要嘛早點來，不然就是要避開用餐時間，否則很有可能要排隊喔。
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