餐廳名稱：清真恩德元餃子館
消費時間：2012年/2月
地址：台中市南屯區文心路一段200號
電話：04-2471-7240
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/36852257
雖然從小在台中長大，但自從大學北上求學後，對台中就愈來愈陌生，這次回台中時，本
想去吃台中發跡的 老舅的家鄉味 或是 鼎王 ，不過 網友 推薦了一家只有台中才有的清
真恩德元餃子館。我到的時後大約下午五點半，但不到一會的工夫，店內就幾乎客滿。
菜單。恩德元雖然店名有「餃子」二字，但料理的種類滿多元的。
出發前有看到網路上的食記在推干絲，和一般常見的立方條不同，恩德元的干絲是扁長的
。我會用水嫩來形容這道干絲，不會乾澀，口感非常好，味道調得剛好，而且因為扁長的
形狀反而能讓調味附著得很好，是令人驚艷的一道小菜，很推薦。
素拉皮。滿普通的，加了芥末後吃起來味道很….特別。
雖然不想這麼說，但恩德元的餃子還真的不怎麼樣，甚至會被我列為再也不會點的菜色，
普通到一個不行之外，口感也不佳，應該把錢拿去多點幾份干絲。
重頭戲來了，這次主要的目標就是牛肉丸火鍋，恩德元一樣是用銅鍋，而且你看那個將近
滿出來的牛肉丸和牛肉塊，光看就超過癮的。店家會附一大碗湯，這是加進火鍋裡的，不
能直接喝。
牛肉丸很不錯，不油膩，而且應該是手工的吧，感覺沒加一些有的沒有的粉，吃起來雖不
像市售的丸子那麼有彈性，但很好吃。而牛肉更是大得我心，不確定店家用的是否為牛腱
心，每塊肉裡都有筋，而且煮到軟嫩，大口大口吃得好過癮。本以為鍋裡只有這樣，但其
實下面還有凍豆腐和粉條，真的是滿滿一大鍋呀！湯頭我很喜歡，冷天裡多喝幾碗牛肉湯
，整個身體都暖和了起來。
這一趟吃下來，三個人加一個大火鍋大約1,200左右，我個人覺得價位不算高，光那一鍋
牛肉就很值得了，只是餃子真的不要點。雖然好吃，但我去的那天好像人力不足，外場幾
乎沒人負責，有點混亂，但不至於等到餓肚子；另外，想去的人要早點去，因為店家晚上
八點就休息了，不到六點就大客滿，請趁早卡位。
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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在京都街頭
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