作者BUE (BUEe)
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標題[食記] 台北 台北101 梅光軒
時間Mon Oct 22 11:16:11 2012
餐廳名稱:梅光軒
消費時間:2012年/10月
地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101 購物中心B1)
圖文版:
http://bueplus.pixnet.net/blog/post/38260077
最近的日式拉麵店好像接力賽一樣,有種一星期開一家的錯覺~XD。今天來到的是位在台
北101地下一樓的梅光軒,與其說是店,不如說是被隔出來的一個區域,空間並沒有很大
,甚至有一排座位是在店的外面。
從菜單上就可以感覺到梅光軒的北海道血統,有蔬菜拉麵,更有加了奶油和玉米的搭配方
式,但...我只覺得品項好多呀,剛開始會不知道怎麼選。梅光軒要收10%的服務費喔。
桌上除了基本的調味料之外,就屬拉麵胡椒和蒜酥最引人注意,蒜酥看起來滿新鮮的。
沒有日式炸雞塊,那就點煎餃吃吃看,盤子邊有個凹槽可以放醬油。煎餃我覺得普通,沒
太多感想,但吃得出來是日本那種易化開的軟皮口感,不過一份5個就要80元不便宜呀。
好友點的是鹽味拉麵,我覺得湯頭還不錯,滿醇厚的。
我點的就是招牌的醬油拉麵,叉燒有兩大片,而且很厚很軟嫩,筷子可以很容易切開,與
其說是日式叉燒,不如說比較像滷肉,雖然吃到最後肉質有點澀,但我想是因為長時間熬
煮的關係吧,配著湯吃就還好。湯頭我覺得還不錯(但一樣喝得出來有被調整過),加了
拉麵胡椒和蒜酥後會讓整個味道更為提升,不過好喝歸好喝,但味道卻少了個性和特色,
喝完後並沒有那種驚艷的感覺。筍乾很厚,脆脆的很不錯。麵條是細捲麵,口感偏軟。
之前有看過好友的旭川梅光軒一文,本以為台灣版也會很糟糕,今天吃完後發現比想像中
好不少,份量也很夠,只是味道少了個性,雖然不差,但卻沒有太多的想法,也沒有讓我
想要再光顧的念頭。
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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭
兩片葉的落葉
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◆ From: 114.45.249.2
推 masayori:我蒜酥一匙接一匙啊~蒜酥拉麵其實 10/22 15:42
推 Dollia:叉燒好吃 麵條我也很喜歡 服務也很好 但總覺得少了什麼 10/22 23:35