餐廳名稱：浜勝
消費時間：2012年/11月
地址：長崎県長崎市鍛冶屋町6-50
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/38780881
講到長崎的食物，最容易聯想到的就是 蜂蜜蛋糕 和強棒麵，不過第一次去九州時，好友
提到了長崎另一知名的桌袱料理，這次趁著來到長崎的機會（再說一次，從福岡過來真是
上上下下左右左右BA的遠呀），說什麼都要來吃吃看。
浜勝位處在很...「寧靜」的巷弄中，對照觀光通那一帶的熱鬧，這邊很幽靜~XD。門口就
有桌袱料理的廣告囉。本以為沒什麼人，沒想到進去後前面依然排了五六組客人。
桌袱料理簡單來說就像是非常澎湃的長崎料理大集合，隨隨便便就是一整桌，不僅傷荷包
也佔胃的空間。之所以選浜勝，就是因為他有單人的桌袱料理，而且有各種套餐，可以根
據預算和胃口大小選擇喔，而且價位真的不算高，但若想吃到高檔食材，就真的必須點到
5,000日元以上的套餐才會有，例如石烤甘鯛。
本以為會等很久，沒想到上菜很快，這是朋友點的ぶらぶら卓袱，是用提籃的方式端上來
。
至於我點的則是おたくさ卓袱，不過因為我不吃生魚片，所以請店家換掉了，端上來時好
嚇人，因為是用一個超大臉盆（？）盛裝著九道餐點。菜色和朋友點的差不多，但朋友那
份多了煮豆和一些其他的餐點，照他的說法，好像沒多大差別。
主餐上來前店家先送上了一碗湯，很好喝，丸子軟嫩，應該是魚丸一類的。
接著就是開始大快朵頤了，九道菜沒有吃的優先順序，所以請隨意。
來講講這個東坡肉（？），我其實不喜歡在日本吃中華料理，因為大多不道地，且味道也
不夠，之前吃過幾次角煮，不過不夠鹹就是太甜，但浜勝的角煮就真的很棒，鹹香帶點甜
味，而且真的是入口即化，沾點芥末更能去油提味，難怪這個有特別作外帶販售。
雖然角煮很好吃，但今天我最愛的卻是這個炸麵包，裡便包著滿滿的蝦漿，而且不知道他
們怎麼炸的，外皮酥香之外，略冷了之後竟然不油膩，這真的很厲害。
好好吃的烤魚，是我很愛的那種烤到鹹鹹甜甜的口味。
像肉凍的東西，吃不太出來是啥，旁邊是用蘿蔔片捲起來的鮭魚。
加進了巨峰葡萄的果凍，很好吃。
飯後還會有一道熱甜品，是加了鹽漬櫻花的（應該是櫻花吧~XD）紅豆「泥」湯，是的，
完全喝不到顆粒，都是沙沙的口感，又是日本紅豆湯那種重鹹重甜的口味。
我很喜歡浜勝的料理，口味不錯，重點是價位真的不算太高，有到長崎想體驗桌袱料理的
朋友，建議來吃吃看喔。
--
愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭
兩片葉的落葉 http://bueplus.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.240.105
※ 編輯: BUE 來自: 1.160.240.105 (03/05 11:15)