作者BUE (BUEe)
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標題[食記] 台北 新光三越南西店 味の時計台
時間Mon Oct 15 11:17:41 2012
餐廳名稱:味の時計台
消費時間:2012年/9月
地址:台北市中山區南京西路12號地下二樓(新光三越南西店本館)
圖文版:
http://bueplus.pixnet.net/blog/post/38230175
會知道這家店是因為朋友的文章 ,熱愛日式拉麵的我說什麼都要來朝聖一下。這一波
日本拉麵開店潮中,味の時計台算是非常低調的,低調到好像不太想讓人知道一樣,也因
為如此,所以中午用餐時間的人潮出乎意料的少。
價位不低,特別是那個帆立貝拉麵更是一碗破400元,當然~~我沒點那個~XD。味の時計台
是從北海道發跡,以味噌拉麵為主,所以像醬油或鹽味拉麵自然就不在此次考慮餐點之中
。味の時計台沒有收10%的服務費。
雖然不愛澱粉+澱粉的組合,但在沒有炸雞塊的情況下,只有點了一點比較有肉的拉麵+豚
丼套餐。
先講這個豚丼,看子有點類似滷肉飯的菜色,講白了就是將叉燒切成丁後與筍乾半再一起
弄成甜甜鹹鹹,再放在飯上,沒什麼太大的感覺,不好不壞,但是那個白飯就很糟糕了,
整個黏糊糊。
至於這碗拉麵,其實份量不少,麵條是我喜歡的細麵並帶點捲度,以方便吸附湯汁,硬度
還可以。湯頭我必須誠實地說好喝,很香(可能因為有加奶油),但是....很明顯地又被
降低濃度和鹹度,只是不像 一風堂 變質的那麼誇張,對一般人的口味來說應該算是很好
入口的,而且湯頭的香醇都還有保存著。叉燒我覺得還可以,不過玉米就有點怪怪的,因
為我聽說北海道的玉米很甜,但這碗拉麵裡的玉米吃起來很普通。
其實味の時計台的口味不錯,即使有調整了口味,但算是控制得不錯且湯頭很好入口,只
是我個人還是比較喜歡重口味的道地日本風味,這些日本拉麵店為什麼就不能有個選項是
日本原汁原味的拉麵呢?><
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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭
兩片葉的落葉
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※ 編輯: BUE 來自: 1.161.194.7 (10/15 11:18)
→ muse1313:沒錯 那白飯真的煮的很難吃 10/15 11:55
推 masayori:味之時計台不是聽說本來就很合台灣人口味的清淡? 10/15 12:06