餐廳名稱：義芳福州魚丸店
地址：台北市中正區臨沂街75號
電話：2395-1181
每人平均價位：60-80元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：各式丸子類
圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10324549
每次到了午餐時分，我總是會問同事們要吃百元以下的，還是百元左右的午飯。
百元左右的午餐要往麗水街跟永康街方向走，百元以下的則是東門市場邊的小巷。
而同事們最近適逢月底都很窮，所以都說是吃越便宜愈好。
於是照慣例的，我們又跑到了東門市場內去尋寶。
這家義芳福州魚丸店就是隱藏在市場中的寶庫，人潮是很洶湧的！
販售的品項不外乎是魚丸類的羹、湯等等，還有麵飯冬粉。
門口還有販賣現做的丸子類，可以批發零售但是要價不斐。
店內則就是一般的小吃店環境，乾淨簡單的用餐桌面很舒適。
（因為我不夠高～囧，所以請忽略下面兩顆頭）
牆上、桌上都有著報章雜誌的介紹跟簡報，還有一些促銷的海報等等。
牆上貼了價目表，看起來是很實在的價位。
桌上也有著菜單，自己填寫好之後服務媽媽會來收取。
有賣羹湯的地方，桌上的調味料少不了的就是黑醋了，另外其他的調味品也充足。
筷子準備了環保筷跟免洗筷兩種，很有環保概念大加分。
很快的，每個人的午餐都上桌了。
炒米粉（小） ３０元
雖說是小份的，但是其實盤面滿滿的、份量也不少。
上頭放了肉燥調味，整體鹹香有味道，米粉也是濕潤滑順。
為數不少的豆芽菜，更是增添了爽脆的口感，同事們都很喜歡～
炒米粉（大） ５０元
大份的約是小的兩倍大，用的是碗公盛裝，份量十足。
但其實男同事說吃完大約７分飽，大致上還有胃容量能喝碗湯。
乾麵 ３５元
乾麵的配料跟炒米粉一樣，都是肉燥跟豆芽菜，麵條則是油麵。
同事說滋味很單純樸實，很有古早味的感覺。
魚酥羹 ４５元
上面有著滿滿的、滿滿的魚酥，看起來料多實在。
上層新鮮的魚酥還保有本身的脆度，我喜歡當成餅乾般的單吃。
下層浸到了湯汁，口感則是轉換為綿軟濕潤，兩種吃法都美味。
福州魚丸湯 ４０元
裡面有著３大顆的魚丸，裡面是有包肉餡的那種。
三色湯 ４５元
這碗三色湯則是店家的招牌，裡面有著魚丸、燕丸、貢丸三種招牌丸類。
而我點的是三色湯麵 ６０元
如果不想吃麵的話，還有冬粉、粄條跟飯可以選擇，真是十足貼心。
麵條方面是普通的油麵，沾附了熱騰騰的湯汁滑順ｑ彈。
而裡面有三種丸子，像是最費工的燕丸。
燕丸是使用豬的全瘦後腿肉下去製作，經過敲打而成為燕丸。
做好時會先蒸熟，所以只要下鍋燙一下即可食用。
吃起來外皮薄嫩，內餡則是扎實有彈性的口感，還放了荸薺增加爽脆咬勁。
貢丸則是大顆又有分量，口感扎實彈牙，沒有一絲絲的豬肉腥味。
咬下去的時候肉汁四溢，是非常非常好吃的貢丸！
福州魚丸很柔軟，吃的時候要小心內餡的湯汁燙口。
以前吃過許多內裡包肉的魚丸口感都偏油膩，但是這裡的不會！
內餡中是瘦肉搭配著些許的蔥花，口感清爽好吃！
這樣子很簡單的一碗湯麵，湯頭只用了油蔥及韭菜調味增色。
卻吃得出老店的真材實料，以及樸實卻深層的美味呢！
雖然中午快要收攤的市場小巷很臭，晚買菜的歐巴桑走路很橫衝直撞。
不過「不經一番寒澈骨，哪得魚丸撲鼻香」阿～
能吃到一碗這樣的魚丸麵，剛剛被歐巴桑踩了兩腳也值得了～噗！
-----------------------------
義芳福州魚丸店
台北市中正區臨沂街75號
2395-1181
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.67.147.66