推 didifat:不錯吃 01/12 07:19
推 hyochon:披薩也好吃 01/12 08:41
餐廳名稱：布佬廚房
消費時間：99年/10月
地址：台北縣新店市車子路137號
電話:TEL:(02)8666-6181
每人平均價位：1298/3人
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：焗烤素田螺、法式野菇烤飯
圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10481719
男友的爸爸是個笑口常開的老好先生，唯獨就是對於吃東西這件事情非常的龜毛。
每天問他晚餐要吃甚麼，總是回答「不知道」、「隨便」，但是男友買回來又嫌不好吃。
尤其是住院之後更是挑嘴了些，揚言出院之後就要踏入素食界，再也不想吃不愛的肉類了
。
看著男友爸爸每次要吃飯都是一副很痛苦的樣子，有天我突然靈機一動的想到附近的布佬
廚房。
布佬廚房在新店是非常有名氣的店家，專賣的是西式的蔬食餐點，標榜的就是無肉與健康
。
雖然離男友家不遠，但是因為男友跟葉子姐一樣都是肉食動物，當然也不會輕易地踏入素
食餐廳了。
果不其然，男友爸爸也對布佬廚房很有興趣，所以挑了個周日中午，我們就往布佬廚房前
進。
布佬廚房位在新店安坑的半山腰上，雖然有公車可以到，對於外地人來說並不是太好找與
便利。
而因為這裡的地價比較便宜吧，餐廳的佔地也是非常的廣闊，能夠容納的客人非常多且寬
敞。
因為餐廳位在半山腰，所以旁邊有一整片的綠色庭院，還有放養的天鵝、鴨子在庭院自由
地逛著。
年輕的服務生們都很有活力，穿著鮮豔的橘色制服很好辨認，對於往來的客人招呼都是很
熱情的。
服務生帶我們來到的是寬闊的四人座位，原木的桌子感覺很溫暖，柔軟的椅子則是顏色鮮
豔。
桌上依照人數會放置著合適的餐具與小盤，這樣分食菜色就方便了許多，餐具也都是很乾
淨亮麗。
此外白開水也是豪邁地提供了一整壺放在桌上，這對我這喝水如呼吸的水牛來說真的是超
開心的阿。
店家送上了菜單，每份餐點的單價都在１００～２００元之間，還算是很平實的一般價位
。
除了招牌的沙拉、燉飯、義大利麵、ｐｉｚｚａ等等之外，也可以加１４０～１９０元升
級套餐。
男友的爸爸看到這麼多的選擇十分開心，原來老人家喜歡的是可以決定前菜、湯、飲料的
餐廳啊！
最後決定男友加１９０元套餐、爸爸加１４０元的套餐，差別只在於餐後的飲料選擇不同
而已。
而都一樣會有湯品、沙拉、主菜、甜點、飲料這些，整個ｓｅｔ吃下來其實也是會非常飽
的。
蘑菇湯
布佬廚房的蘑菇湯非常非常的濃郁，雖然吃不到菇菇的口感，但是每一口都是濃厚的菇類
香氣。
因為有黑胡椒的調味，所以喝起來微微的辣感在舌尖，是非常真材實料的美味濃湯。
而男友今天整個就是豁出去了，一向對菇菇敬謝不敏的他不但主動點了菇菇湯，還讚不絕
口呢。
南瓜湯
男友爸爸的南瓜湯，喝起來是甜味濃厚的滑順口感，甜甜的滋味讓老人家喝的笑瞇瞇。
而且最後是很難得的有喝完，足以見得老人家對這碗湯品的喜愛度，還有今天出來吃飯的
開心啊！
百香果沙拉
一小碗的沙拉是中規中矩的正常款，裡面放的是切成薄片的蘋果、小黃瓜、生菜等等。
但是上頭淋著的醬汁則是非常新鮮的百香果醬，每一口都是酸香滿溢的鮮味，卻又不會酸
的皺眉。
田園番茄麵 １６０元
這盤麵點的份量十分大，而除了許許多多的番茄之外，還加上了大量的青椒、甜椒等等。
雖然是素食的無肉麵點，但是不管是視覺上還是味覺上都一點也不單調，上面的起司粉更
添了濃厚。
麵條吃起來是清爽的茄汁口味，選用的番茄醬汁非常的酸甜，麵條也略有一絲麵心，是有
彈性的口感。
本來以為這樣的份量是男友爸爸吃不完的大小，沒想到稀哩呼嚕的，沒一會兒就通通吃光
了呢。
法式野菇烤飯 １６０元
男友的烤飯，最上層的金黃焦痕非常美，而這個烤盤的大小更是逼進了７吋的直徑，很大
份呢！
光看到這厚厚的烤飯，就知道起司的份量給的毫不手軟，光是看這顏色就很讓人食指大動
。
裏頭除了很多很多的乳酪起司之外，還有許多的菇類、青椒等等，飯裡還吃的到燕麥的口
感。
因為滾燙的上桌，所以每一口都可以看到起司的牽絲，味道雖然濃厚卻不太容易讓人吃膩
。
他的清爽與厚重很巧妙地達到了完美的平衡，烤飯單吃也就很有滋味了，是很迷人的好吃
款呢。
西班牙燉飯 １６０元
阿～看到他上桌的時候我才想起來，西班牙烤飯裡放的不是番紅花就是鬱金香粉，所以飯
是黃色的。
雖然看起來誘人的讓人食指大動，但是對我的牙套來說卻是個染色又刷不掉的恐怖凶器阿
．．．．
而且裡面有著很多、很多、很多的青椒絲、紅椒絲、大黃瓜絲，整個就是我不愛的食材大
集合．．．
但是各人造業各人擔，我還是硬著頭皮吃了下去，卻沒想到其實味道沒有我想像中的恐怖
耶！
雖然有很多的椒類，卻沒有我討厭的青椒臭味，燉飯吃起來也是綿密又濃稠，奶香味十足
。
其中還不時的吃到ｑｑ的菇類，吃起來並沒有在吃素食的感覺，反而是很道地的燉飯風味
呢。
焗烤素田螺 １５０元／附麵包
男友的爸爸對於田螺相當的有興趣，雖然我有「吃田螺會看到大蝸牛」的恐怖魔咒，但幸
好是素的！
看起來是很普遍的烤田螺，但是其實裡面是黑胡椒調味的菇菇，吃起來脆脆的口感真的有
像是田螺。
雖然我覺得１５０元只吃到６個起司菇菇是有些貴的，但是男友爸爸吃得很開心也值得啦
。
點素田螺這道菜色有附送３個手工麵包，光看外表是很普通的小餐包，看起來也沒有很好
吃。
但是真正吃起來才發現，這麵包吃起來ｑ彈有嚼勁且有香草香，是店家自己烘烤的好吃麵
包耶。
奶油洋芋 ２２０元／附麵包
其實這道菜上桌時我也有些傻眼，因為我本來以為他是像西堤那樣的奶油洋芋泥，沒想到
是塊狀的。
簡單的說他就是用白醬燉煮的馬鈴薯塊，滿滿的澱粉吃起來非常飽嘴，而且分量也是多之
又多。
馬鈴薯塊吃起來是鬆軟的口感，沾上濃郁的白醬很香、奶味也是十足，但就是馬鈴薯麻．
．．．
白醬的部分倒是濃郁的很道地，我拿麵包沾著忍不住吃了不少，還被男友念說白醬太肥少
吃點呢！
冰拿鐵／柳橙汁
男友跟爸爸套餐的差別就在這兩杯飲料上，５０元的差價可以點各種口味的咖啡。
而男友說拿鐵喝起來苦味濃厚，但是厚厚的奶泡又很巧妙的中和了苦感，算是有水準的咖
啡。
柳橙汁則不像新鮮現擠的滋味，男友爸爸嫌酸了些，所以我想應該是濃縮還原的果汁吧。
薰衣草茶凍
透明的茶凍非常柔軟，吃起來是用舌頭壓下就融化的口感，加了奶精吃起來比較有滋味。
我覺得薰衣草入甜點的接受度不是人人都喜愛，像我覺得還好，但男友就覺得很特別呢。
這頓午餐三個人總共吃了１２９８元，重點是沒有剩菜，連馬鈴薯塊我們都吃個精光！！
！
剩下三個手工麵包我實在是吃不下了，又捨不得不吃，最後請服務生幫我打包帶回家當晚
餐。
我覺得布佬廚房其實沒有素食餐廳的感覺，因為即使食材沒有肉類，調味也很棒的彌補了
這點。
而且餐點的味道都吃得出來是用心製作的口味，分量與價格也讓人都很滿意，男友爸爸吃
的也開心。
甚至吃完之後還滿足地拍著肚子，跟我還有男友說：這是他出院以來吃的最好最棒的一餐
呢（笑）
重點是連肉食動物的男友吃完也是很滿足，從這裡就可以看的出來，布佬廚房生意這麼好
果然厲害！
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布佬廚房
台北縣新店市車子路137號
TEL:(02)8666-6181
FAX(:02)8666-2225
營業時間:11:00~22:00
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