[食記] 東港不只有黑鮪魚櫻花蝦－美味肉粿－

[cattymom (貓娘=(^.^)=)]

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出生地在東港的貓娘，雖然是在高雄長大，
不過想要跟大家分享一下我從小吃到大的東港肉粿。

東港除了櫻花蝦、黑鮪魚、烏魚子、油魚子之外，
肉粿也是很有名的～

主要有米粿切成方塊，
配上香腸、滷肉片、香菜、
炸蝦米(這不是櫻花蝦喔，真正的櫻花蝦小小的，也不是整隻紅色)，
再淋上米漿與魚漿混合的特殊羹湯。

湯裡還會有一些虱目魚碎塊，
濃稠的口感不是勾芡而成，
而是因為米漿(也就是做粿的漿)跟濃濃的虱目魚漿熬煮出的實在口感。

貨真價實的粿，
是不參太白粉的米漿製成不透明的米白色。
(參粉的會有點透明，參越多越透明)


記得以前剛開始都是吃湯的，現在也有乾的吃法。

乾的吃法就是羹湯另外喝，
肉粿裡加上了配料之後，多加一點滷汁......
適合口味比較重的人，或者比較不習慣虱目魚味的人吃。

而我還是喜歡傳統的吃法，
因為我很喜歡用湯匙挖一小塊粿，配上一片滷肉或香腸、蝦米，
混著熱呼呼的羹湯一起品嚐，
每一口的滋味都有點變化，怎麼吃也不覺得膩^^


一般的價格都是50元/碗(大碗)，份量不小，女生可能會吃不太完，
不過儘管如此，我總是一口接著一口吃光光。


最有名的肉粿應該是個攤子(林記肉粿)，
在國泰人壽公司樓下騎樓地，85度C對面，
生意很好，賣完就收攤了.......

另外還有一攤葉家肉粿也是相當有名，
不過我沒吃過......

問了一些親友的意見跟推薦，
喜歡吃比較Q的粿就選葉家，喜歡比較濃稠的羹湯就選林記。


現在東港賣肉粿的店家其實很多，
看看粿是不是米白色不透明的好吃樣、羹湯濃稠香而不腥，
也應該都可以嘗試看看。


下次去墾丁的時候，先經過東港吃碗肉粿吧!!

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           狡兔有三窟.......                                         
                         貓娘也有三個家......XD                      
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※ 編輯: cattymom        來自: 123.252.37.50        (01/13 20:21)
推 aceliang:上次去屏東有吃，好大碗= =，還加魯肉，超酷的
→ chuan93:這家很有名
推 FabulousJ:肉粿真的超讚!!外地吃不到的美味 好懷念阿 回去要吃一下
推 mepass:我還要兩個星期才能回去...
推 hept:我爸說，肉粿難吃到有剩。我覺得是還不錯
推 justjen:在菜堂橋 那間生意應該是爆好 如果國泰是好的話
→ justjen:國泰那家 可能下午還有 在橋那家過中午大概就沒了