推 birdiegirl:第一張不太像章魚哩@@ 不過阿吉師真的很讚^^ 推~ 05/14 11:39
推 cocoladidi:哈...我看到我姊夫啦...生魚片真的好吃...我常常在吃 05/15 14:02
推 yazn:好想吃喔~~~~~~>Q< 05/15 21:44
→ celloway:哈~還有人的姊夫入鏡了嗎^^"可以嚐試~很划算喔~ 05/16 00:22
阿吉師
02-28346136
台北市士林區士東路100號1樓
網誌圖文版：http://wjowei.blogspot.com/2008/05/blog-post.html
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從聽Cindy說了這間鼎鼎大名的"阿吉師"，一直想來去拜訪拜訪~
阿吉師位於天母的士東市場之中，特色是只能站著吃，
午餐時間一定是人滿為患，幸好這天去已經是下午一點半左右，不用排隊~
這回藉著請在天母念書的老妹吃飯為由，請阿吉師幫我們配一人一千的菜色~
@ 章魚，只有表皮燙熟了，中間還是生的~很軟Q，十分鮮甜~^^
@ 和風蟹腳沙拉，用的食材是"蜘蛛蟹"的蟹腳，還有很甜的蘆筍及魚蛋，
我很愛魚蛋，魚蛋很軟滑，老妹卻有點怕怕的~當我詢問這是哪種蟹時，
師傅用"台灣狗語"說：這是"豬豬蟹"的腳....害我與老妹狂偷笑^^"
@ 鮪魚，Jowei對鮪魚不是很喜愛，也沒很仔細品嘗味道就吞啦~
@ 小白旗，表面有用火槍稍微炙過，烤過的香氣濃郁，
帶一些油脂，跟一般旗魚的味道不一樣，還要好上更多~^^
@ 石鯛，新鮮的石鯛佐上一點點的桔皮，口感比一般的鯛魚軟一些~
@ 牡丹蝦 ，這是Jowei今天指定要吃的，跟想像中一樣讚，可惜蝦頭沒法烤>"<
@ 干貝，這是老妹一定要吃的，切的漂亮的花紋再微炙過，
灑上一些些海鹽，一樣佐上桔皮，除了干貝的鮮甜，口中還留有香氣呢~
@ 針梭，這一道有很特別的口感，有豐富的油脂，但是吃起來卻有Q的口感，
處理也很特別~師傅將背面用火槍烤過，被烤過的油脂很香~
@ 鮭魚肚，Jowei鮭魚常吃，但是看看這油脂，用想像就知道有多油了~
@ 海膽手捲，阿吉師很闊氣，海膽不只有上面有，從手捲頭到手捲尾可滿滿的都是，
Jowei愛海膽的濃郁味道，不過老妹可吃不慣，咬了一口就通通給我，我可高興的咧^^
@ 軟翅，師傅特別強調這不是花枝，他說不能比啦^^"~
新鮮的軟翅很甜，佐上了薑末 ，配上師傅漂亮的刀工，一下就吞下肚啦~
@ OTORO，這是今天的重點，Jowei最愛的，也為了給老妹品嚐而指定的~
微炙過的表面，讓油脂更香甜，佐上芽蔥，真的是一絕，
不過因為已經很撐了，老妹認為說如果可以早一點上的會更好^^"
@ 鮮魚湯，在吧檯的最角落有免費的魚湯，可以添無限碗來喝，
很好喝，但是礙於肚子已經快撐破，我跟老妹共喝一碗就掛了~
@ 竹莢魚拌蔥花與紫蘇，就在肚子已經脹破的時候，
師傅突然又招待了一份，老實說因為太飽了，其實嚐不出太鮮明的味道了>"<
@ 這是阿吉師佐紫蘇葉~~^^" 好可愛是吧~
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阿吉師
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台北市士林區士東路100號1樓
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Jowei 開始吃喝玩樂的日子~~
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