[食記] 南部之旅吃喝篇(5)---高雄岡山源坐羊肉

[celloway (愛吃又愛跑的女生)]

源坐羊肉

電話：[phone]

地址：高雄縣岡山鎮壽華路1號

網站：http://www.yameme.com.tw/index.html

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來到高雄，怎能不介紹Jowei的家鄉味呢~上回有介紹過"崑成羊肉"，
有網友推薦這間"源坐"，其實Jowei小時候跟爸媽一起吃羊肉都是到源坐吃的，
是因為崑成是媽媽的友人開的，才開始跑到崑城去吃，
這次也算來回味一下小時候的味道~

##涼拌羊肚，
            以前Jowei一直認為全剛山最好吃的羊肚是在崑成，
            沒想到源坐的羊肚也不遑多讓，外頭日頭赤炎炎，這道涼拌羊肚，
            酸酸辣辣，搭上小黃瓜的清爽，口感爽脆，阿T讚不絕口~

##沙茶羊肉，
            Jowei有記憶以來，沙茶羊肉的味道就是如此，
            源坐的沙茶味真是一絕，搭上芥蘭菜，這是岡山的吃法喔，
            羊肉一點也不老，鮮嫩多汁，下飯極了^^

##炒羊雜，
            Jowei對內臟一向都很有興趣(這可是會嚇死洋人)，
            羊雜裡面有羊腸阿、羊肺阿等怪東西，味道有一點像"薑絲大腸"，
            可能是為了要蓋掉腥味吧~這也是很下飯的一道菜~

##茼骨湯，
            就是一般的"大骨湯"，不知道源坐為何要另外叫做"茼骨"~
            點這道湯重點除了湯頭，就是要玩"骨髓吸吸樂"，這可是精華所在!!

            以前小時候，Jowei的家人並不鼓勵用吸管吸，因為骨隨很燙，
            吸管是塑膠製品，這可是很不好，所以都是用古早的湯匙柄來挖，
            如上圖所見~可以很完整地取出骨隨喔，不過，
            長大了跟朋友一起吃東西，比較不怕死，有時還是會玩一下"吸吸樂"~

            熬煮過的骨髓又濃又香，還有中藥的味道，不過呢，
            怕油的朋友可能會不敢嚐試喔，而且要趁熱吃，一旦放涼了，
            就真的油膩膩了~

##羊肉水餃，
            這可是Jowei第一次吃到，因為阿T愛吃水餃，看到就說要點，
            否則Jowei可沒注意到~

            內餡有羊絞肉跟蔥，吃起來就是多了羊味的水餃，
            也算是有點創意啦，可以嚐試嚐試囉~

            吃得滿手油，Jowei到洗手間的途中，突然發現居然有免費供應甜點，
            噗哧地笑了出來，沒想到岡山羊肉店也搞這套^^"，
            這種布丁我想就不用要求了，只是覺得還有甜點這件事情，
            真令人驚訝~哈哈！

源坐羊肉店，是小時候的味道，現在再來吃，店面擴大了，
冷氣更冷了，但是味道一樣不變，Jowei打算改天再帶爸媽一同來回味囉~

P.S. 可以宅配喔~

延伸閱讀：崑成羊肉

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源坐羊肉

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Jowei 開始吃喝玩樂的日子~~

                   http://wjowei.blogspot.com/

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