[食記] 桃園---海老日本料理

[celloway (我是愛吃的女生)]

海老日本料理

電話：[phone]

地址：桃園市中正路457號

營業時間：平日 11:30-14:30;17:00-12:00
          假日 11:30-14:30;17:00-12:00

網誌圖文好讀版：http://wjowei.blogspot.com/2008/12/blog-post_24.html
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某個寒流來臨的晚上，Jowei去運動完之後，耐不住寂寞地好想吃生魚片，
於是在將近九點的時間到達了"海老"，一開始還因為沒看到而開過頭，
招牌實在是不太醒目阿>"<~

##現磨山葵，
  Jowei愛這種香味，不會過嗆，還帶有植物原有的甜味~

##牡丹蝦，
  Jowei看到吧檯上有好幾隻牡丹蝦掛在那裏，怎麼可能不點來吃吃，
  這牡丹蝦算大隻，晶瑩剔透的蝦肉Q彈新鮮，還帶有很棒的甜味~

##馬糞海膽，
  這是小份的，因為Jowei不想吃飯，所以請師傅做成小菜~
  海膽雖是盒裝的，但是很新鮮，味道濃郁卻無腥味，
  鋪在海膽下方的是泡過柳橙汁的昆布，再加上一些山藥泥，
  味道清爽， 跟濃郁的海膽形成極大對比~

##青魽肚，
  師傅還灑了一些柚子粉在上頭，肚肉新鮮，前端油脂部分挺有入口即化的感受，
  柚子粉的香氣隱隱約約，這道食材真不賴!

##墨魚，
  師傅開始創意了起來，將紅椒跟小黃瓜捲在墨魚生魚片裡頭，
  最上層淋了明太子醬，用火槍微炙，灑上青海苔，味道很不錯，
  也吃得出墨魚的鮮甜，不過明太子醬稍稍有些搶味，
  下次還是請師傅讓Jowei吃原味好了~

##干貝，
  師傅灑了一些海鹽在上面，讓Jowei品嚐原始的鮮味，
  而且師傅也因為怕Jowei太飽而無法吃多種類食材，
  特地給Jowei半份而已，干貝很新鮮，一入口都是甜味，
  海鹽更提升了原來的鮮味，很不錯的食材~

##蔥鮪軍艦，
  師傅將鮪魚泥拌著蔥絲做成軍艦握壽司，上頭淋上海膽味噌醬，
  用火微炙，在加上些許生洋蔥，入口時鮪魚泥跟海膽醬融合，
  佐上蔥絲跟生洋蔥的清脆口感，形成既溫和又對比的感覺，
  吃的出鮪魚泥是上等的部位磨成的，Jowei很喜歡~

##烤牡丹蝦頭，
  有始有終阿，Jowei開頭吃的是蝦身，最後吃的是蝦頭~
  蝦頭最重要的就是蝦膏了，新鮮的蝦子，頭的部位特別好吃，
  蝦膏濃郁的香氣充斥著，不過Jowei喜歡烤久一點的蝦頭，
  這樣連外殼都可以吞下去了~

##甜點，紅豆湯與水果，味道不錯，為這一頓宵夜畫下一個美好的句點~

一個人吃了430元，真是大滿足~
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海老日本料理

電話：[phone]

地址：桃園市中正路457號

營業時間：平日 11:30-14:30;17:00-12:00
          假日 11:30-14:30;17:00-12:00

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Jowei 開始吃喝玩樂的日子~~

                   http://wjowei.blogspot.com/

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◆ From: 220.134.181.170
推 monten:這家有人推薦過  應該真的不錯吃吧
推 angel14:這家真的不錯~~~很溫暖~也蠻有創意的
→ angel14:500元內吃這樣很不賴呢
推 cuted77:這些料理感覺都不錯~