紅牌時尚鐵板料理
電話：03-3220568
地址：桃園縣蘆竹鄉287號B1(曼哈頓廣場)
價位：每人$680 + 10%
網誌好讀版：http://wjowei.blogspot.com/2009/01/blog-post.html
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這間"紅牌"自從開幕以來，聲名大噪，主打著王品夏幕尼的品質，卻更為平價，
用平易的價格吃到精緻的鐵板燒，這回要請小妹吃飯，趁機過來品嚐一番~
"紅牌"位在南崁的曼哈頓大樓B1，以搶眼的紅色做裝潢，黑色的餐盤搭上紅色餐巾，
真的頗有"時尚"的味道~
##餐前酒，應該是香檳，氣泡很多，可續杯~
##開胃菜，有三道小點，因為口味關係，店家建議由右至左享用~
三道小點分別是"甜在心水果串"、"番茄蝦盅"、"魔鬼蛋"，
水果串沾了煉乳，甜甜的，蝦盅的蝦子很新鮮，還配了一個蜜餞，
最後的魔鬼蛋味道濃郁，中間的蛋黃部分跟法式沙拉醬攪和在一起，
上頭點綴了魚子醬，蠻特別的~
##麵包，沾取附上的咖哩醬一起吃，還不錯，不過沒有什麼特別~
##松露洋蔥湯，這道餐點送上桌實並沒有湯，只有中間的麵包跟上頭的松露，
稍後再由服務生來淋上熱湯~洋蔥的味道挺濃郁的，算是不錯的洋蔥湯，
搭著中間的麵包跟松露，很香~
##海鮮水果沙拉，這是小妹點的，一旁附上了百香果醬~
將百香果醬淋在沙拉上，沙拉裡面有墨魚、蝦子，還有碎蟹肉棒，
至於味道嘛，跟陶板屋地一模一樣~(妹妹也這樣說︿︿)
##松露百菇沙拉，這是Jowei點的沙拉，杏鮑菇處理的不錯，
上頭松露很大"坨"，這道沙拉份量還真不小，淋上醬汁，有點酸甜，
杏鮑菇多汁好吃，挺不錯的一道料理~
##柚香Sorbet，在主餐之前，先用這杯Sorbet去除口中多餘的味道，
才能好好品嘗主菜的味道~
主菜可以沾用的醬料~分別是洋蔥醬油、蜂蜜芥末還有玫瑰鹽~
主廚正在料理我們的主菜鴨胸，他特別交代一定要讓他入鏡(他說他側面像潘瑋柏^^")
料理的過程挺繁複的，就請大家欣賞欣賞囉~
這時師傅拿出一瓶水蜜桃紅酒，他說這是要淋在鴨胸上，
並請一位自願者上台點火，這是小妹就自告奮勇了，以下這段影片，
便是小妹"縱火"的證據~請欣賞~
燒過的鴨胸被移出鍋子，鍋裡面剩下鴨翅肉跟水蜜桃一起跟著紅酒醬燉煮~
鴨胸則被切開放在鐵板上煎烤~
##主菜-火焰蜜鴨胸，師傅為了讓Jowei拍照起來很漂亮，
特地把鴨胸肉跟鴨翅肉分開擺盤~這鴨胸真人驚艷，吃起來跟想像中完全不同，
多汁美味，一點也沒有鴨肉的腥味，又軟又嫩，Jowei跟妹妹都覺得反而有點像牛肉，
鴨翅肉的部分比較Q，有點咬勁，紅酒醬汁跟水蜜桃的味道跟肉為融合在一起，
令人驚喜地一道料理，難怪是招牌~
##主菜-法式海鮮盤，跟鴨胸相較之下，海鮮的表現倒是很普通...
內容有熟生蠔、干貝、焗草蝦還有鱈魚下巴，整體來說沒有什麼特別，
新鮮度普普，干貝跟鱈魚比較ok~
##櫻花蝦炒飯，這是Jowei吃的第二份炒飯，第一份是別桌的師傅炒的，
後來我們的主廚堅持要現炒一份給大家吃(他十分堅持)~
第二次的炒飯比較濕潤一些，蝦子也不會炸地太硬，加了醬油下去炒，
味道很香卻不死鹹~，放上蝦卵一起炒，多了些QQ的口感，雖然很撐，
Jowei跟小妹還是吃完了~
##甜點-巴黎鐵塔，一上桌就知道為啥叫做巴黎鐵塔，餅乾上的圖樣就說明了一切~
冰淇淋有兩球，味道不差，還有脆笛酥可以搭配著一起吃~
##紅牌甜點-義式巧克力蛋糕，就是巧克力蛋糕，表現普通，不過長的很漂亮~
##Jowei點的拿鐵，就是拿鐵囉~不多做贅述~
##季節鮮果茶，這是妹妹點的，就是水果茶，加了一些水果~
整體而言，紅牌確實有達到用平易的價格吃到精緻食物的水準，
是一間值得推薦的餐廳~
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紅牌時尚鐵板料理
電話：03-3220568
地址：桃園縣蘆竹鄉287號B1(曼哈頓廣場)
價位：每人$680 + 10%
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Jowei 開始吃喝玩樂的日子~~
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