作者coldryl (小冷)
標題[轉錄][食記] 國屏超低溫生魚片
時間Sat Jun 27 01:20:10 2009
國屏超低溫生魚片
電話：(02)2232-7253
0932004758
地址：台北縣永和市秀朗路二段124-2號
價位：蓋飯類100 up
好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/coldryl/18211529
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雖然有颱風，但颱風已逐漸遠離，雖然忙DELL，但DELL準備裝死不出貨，
我拖著疲累的身軀，想著如何慰勞自己，一直想吃卻沒能一探究竟的國屏，
就成了慰勞品的先驅。
因為天候不佳，我選擇外帶而非內用，
天空滿佈的烏雲催促著我前進，但整路的紅燈卻讓我拼命地停，
我內心焦急，焦急著落下的雨滴越來越大，
滂沱大雨打進我衣服裡，那感覺像凍小鳥，
我感覺很冷，而雨還對我亦步亦趨。
洗完澡，終於可以開始享用這份晚餐，它是如此地得來不易。
首先是100元的綜合生魚片蓋飯。
可能是因為價格不貴的關係，魚料都既小且薄，薄是讓不夠好的魚料能入口
即化的好方法，但是小會讓舌頭感覺不到魚料的存在，因為魚料既小且薄，
我不太能感覺出魚料的好壞，我只能說，沒有感覺到腥味，也沒有感覺到味道。
生魚片蓋飯裡有四種魚，分別為旗魚，鮪魚，鮭魚和油魚。
外帶是用盒子裝的，飯和魚料是分開的，所以要自己把魚料放回飯上，
我把綜合生魚片蓋飯利用湯匙做成一匙匙的一口蓋飯，倒也相當有趣。
這是旗魚一口蓋飯。
這是鮪魚一口蓋飯，也是唯一吃得出味道的魚料，因為用的是一般鮪魚，
鮪魚裡有筋，所以魚料在口中停留的時間比較久，就會比較有味道，
有筋在這裡反而成為一個優點！？
這是鮭魚一口蓋飯，鮭魚明亮的橘紅色在為整份綜合生魚片蓋飯配色上來說
居功厥偉。
這是油魚一口蓋飯，油魚是平常吃綜合生魚片比較少碰到的魚料，
明亮的白色令人食指大動，但一樣切得太小，吃不出它的滋味。
主角介紹完了，開始來介紹配角，在外帶盒裡，除了四種生魚片外，
還有三項醃漬小菜，和另外三項配菜，
我們來看看醃漬物的部份。
三項醃漬物分別是薑片，海帶，還有一種紫色醃漬物，
薑片是常見的，就不多做介紹了，這種海帶並不常見，
醃漬的口感也相當不錯，微甜微酸，而最後一種紫色醃漬物則看不出是什麼，
入口有淡淡的梅子香味。
三項配菜則分別是魚凍，龍蝦沙拉和偽鮑魚。
以前魚凍的作法應該是用雞爪熬湯加入碎魚肉冷卻凝結後再切塊，
國屏的魚凍吃不出有高湯味，應該是用洋菜粉煮過凝結後切塊製成的？
魚凍裡的魚肉應該是花枝？有吃到類似花枝的Q彈口感。
龍蝦沙拉份量很少，少到不到一口，我用來拌飯的量，大概就是總量的一半到
三分之二之間了。
偽鮑魚...就是那麼回事囉，因為是這樣的價位，我不太相信這鮑魚是真的，
要不應該是便宜的罐頭鮑吧。
接下來看看要價150元的鮭魚親子蓋飯吧。
鮭魚卵和鮭魚營造了整片橘紅的感覺，看起來鮮艷可口。
因為這樣看起來實在沒有蓋飯的感覺，所以我自己把所有的料都疊進了碗裡，
作成真正的鮭魚親子丼。
鮭魚卵的鹽甘味很適中，將鮭魚卵含在口中，讓它一顆一顆在口中碎裂的感覺
非常舒服，但不知是否因為外帶沒有立即食用的關係，讓我覺得鮭魚卵的彈性
不如想像中的好，有機會應該要內用試試看。
看看這嬌艷欲滴的鮭魚卵，你是不是也心動了呢？
以鮮度來說，國屏不算太差的店家，至少我沒有吃到有明顯腥味的魚料，
但是以份量來說，國屏有點怕客人吃的感覺，畢竟每塊魚料的大小實在都太小
太薄了，鮭魚卵也是只給了一小匙左右的份量，外帶盒那麼小的盒子，
連小菜在內竟然只裝了一半，整份蓋飯最多的就是飯，應該是想用飯填飽食用者
的肚子。
如果只是想嘗嘗味道或食量很小的朋友，可以來試試看，
如果是食量大又想吃飽的朋友，建議去吃日本料理吃到飽比較划算，
畢竟吃到飽有無限量的生魚片供應，菜色的選擇也較豐富。
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◆ From: 118.165.6.196
※ 編輯: coldryl 來自: 118.165.6.196 (06/27 01:20)
推 swangs:國屏超好吃的耶 應該不是怕客人吃吧 203.73.243.223 06/27 16:38
→ swangs:價格才一百出.... 要吃多少才算多 203.73.243.223 06/27 16:38
→ coldryl:也許s大有不同看法 但我的食記寫的當然是 118.165.6.196 06/27 17:00
→ coldryl:我自己的看法囉 我覺得它的量真的很少 118.165.6.196 06/27 17:00
→ coldryl:少到我吃生魚片時吃不出它的味道 我有附 118.165.6.196 06/27 17:01
→ coldryl:上圖片 大家會自己看的 多謝您的指教 ^^ 118.165.6.196 06/27 17:02
推 minimum23:我也覺得國屏的量很少,吃完好失望 203.73.236.9 06/27 18:58
推 ashidaka:100多的價位不可能鮮度跟份量兩者兼顧吧 140.134.28.2 06/28 04:38
推 ashidaka:如果不想花太多錢吃到足量生魚片,阿萬是 140.134.28.2 06/28 04:42
→ ashidaka:高CP值的好選擇 140.134.28.2 06/28 04:42
推 silentdriver:推阿萬的阿留申生魚片，但只能外帶118.166.113.142 06/29 21:18
→ drhsin:我去吃了..還不錯啊!! 140.112.129.7 07/05 18:01
→ elsa7189:今天去吃了~份量有點少~@@ 61.57.152.9 07/13 21:09
→ ayas:我都會多點一份生魚片 絕對吃得飽... 203.70.89.232 07/31 10:09