餐廳名稱：山頭火拉麵
消費時間：2012年/5月
地址：台北市忠孝東路三段300號B2(SOGO復興館)
電話：(02)2731-7533 (需現場候位)
營業時間：日～四11:00~21:30
五、六11:00~22:00
每人平均價位：拉麵一碗190-350元不等
圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/32460058
話說，某天逛街看到SOGO復興館要開一家新的拉麵店，
標榜著來自北海道旭川的正宗拉麵"山頭火"，讓我還頗期待的。
這一天，老公心血來潮要陪我去吃山頭火，當然恭敬不如從命啦!
我們來到了SOGO復興館B2，雖然早就知道這家店目前正夯，
想不到下午去人還是多到哭哭....
店家規劃了排隊路線，也避開了通道口，以免影響其他客人...
在排隊時，店員先拿出菜單讓我們參考，雖然可以節省+打發時間，
但是我始終覺得坐在位置上點才比較有fu啊~
店裡的拉麵口味有4種:鹽味、醬油、味噌、辣味噌，也可選擇叉燒拉麵，
分成大、中、小碗，價格190到310元不等，
另外還有「山頭火特製拉麵」，特點在將豬頰肉製成叉燒，則是290-350元不等，
湯頭可以選擇要鹽味、醬油、味噌或辣味噌，只是如果要選辣味噌湯頭都須再加10元。
後面來有一些配菜及沾麵，有興趣的可以點來試看看。
最後，我跟老公點了鹽味叉燒拉麵(麵硬)及特選豬頰肉辣味噌拉麵，
再點了個墨魚飯捲。
排了大概快一個小時，終於輪到我們了。
進去才知道店面頗小，大概就30個位置左右，
我們還是坐在逃生門前面ㄟ，當時感覺雖然不太好，但我還跟逃生門合照了一張XD
我們坐的是2人座，位子不大，桌面上放了2種調味料:鹽及辣粉(實在不像七味粉XD)。
入座之後，店員馬上就送上兩杯冰水解渴！
上菜動作還算俐落，但是我一直很在意坐在逃生門前面的事情，
所以也沒特別注意服務態度好不好。
菜都上齊了，也拍完照片了，就可以來好好享受囉!!
我的是鹽味叉燒拉麵，據聞這家的麵泡湯後容易變軟，
雖然我吃麵的速度超級快，但是為了避免這種慘劇發生，我還是要求麵硬。
麵碗不大，但是裝得滿滿的，湯上面飄著一層豬背脂，
還有6片偏厚的叉燒，及蔥花、木耳、筍絲、魚板及一顆醃梅子。
先喝一口湯鹽味的湯頭，濃濃的豬骨味，雖然飄在湯上面的豬背脂有點厚，
但是其實喝起來卻是清爽的感覺，鹹度對我來說剛好，喝到停不下來。
辣味噌湯其實不太辣，但是香味很足夠，搭配麵吃我覺得比鹽味的湯更搭。
麵體捲捲的帶點Q度，吃到最後也沒有軟掉太多，
但是我還是比較喜歡麵家三士的麵體。
普通的叉燒算是肥瘦適中，可惜吃多了有點膩，
而且那顆醃梅子似乎也無法解膩啊XD
不過，豬頰肉叉燒卻是讓我驚為天人啊!放到湯裡過一下，
再送入嘴巴裡，我的天啊!輕輕一咬就化在嘴巴裡了，
真的是今天最讓人激賞的一道，難怪有人說太晚來就吃不到了XD
墨魚飯算入味，不過口感偏乾，只能說不是我菜啊!
心得:
我覺得山頭火的價格的確比較高，再加上一成服務費就太驚人了，
但是衝著湯頭跟豬頰肉叉燒，有機會我還是會再來光顧的!
(前提是排隊的人潮可以不要這麼多嗎><)
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